Zrezki v naravni gobovi omaki

Name: Zrezki v naravni gobovi omaki
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 svinjski zrezki; vegeta, sol; nekaj žlic olja; moka; 1/2 pločevinke šampinjonov; pest suhih gob; voda; žlička jušne kocke; česen v prahu; peteršilj; majaron

Preverjen

Bernarda85

253.660 ogledov

2/5
enostaven recept
5 (14)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

4 svinjski zrezki

vegeta, sol

nekaj žlic olja

moka

1/2 pločevinke šampinjonov

pest suhih gob

voda

žlička jušne kocke

česen v prahu

peteršilj

majaron

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke osolimo in jih pustimo čez noč. Naslednji dan jih potolčemo. V nizki posodi (pri nas je to nizek ekonom lonec) segrejemo olje in popečemo zrezke z obeh strani. Nato zrezke poberemo ven, dodamo omaki šampinjone, vodo, jušno kocko, suhe gobe, poper, česen, majaron. Dobro premešamo in zrezke skupaj s sokom postavimo nazaj v posodo. Kuhamo v ekonomu še 10 minut . Pred serviranjem dodamo še nekaj žlic moke, da omako zgostimo in kuhamo še nekaj časa, da se moka pokuha.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Zraven lahko postrežemo testenine, krompir, njoke, svaljke,...

Predlogi za vino

Rdeče

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Belo

Bagueri chardonnay

Rdeče

Cabernet sauvignon Quercus

Belo

Rdeče

Rdeče

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Irena74

član od 20102 sporočil

14.3.2010 ob 19:11

super zrezki moji fantje so v kratkem času vse pojedli

ivaa_fom_kitchen

član od 201022 sporočil

20.8.2010 ob 11:01 Zelo vesel

zelo dobro. zraven "paše" tudi riž, njoki in široki rezanci. jaz dam zraven je malo sladke smetane in včasih žlico kisle. naredim pa z svežimi gobami, če jih imam.

Bernarda85

član od 2006209 sporočil

20.8.2010 ob 16:10

dragička: piše... zato da se omaka zgosti (žličk). Lahko uporabiš tudi druge načine zgostitve... Lahko popražiš že pred tem čebulo in jo toliko časa kuhaš zraven v ekonom loncu da razpade, lahko dodaš pire v prahu... je čisto odvisno kaj komu leži.

Moka (poljubna manjša količina) se v tem primeru uporablja zgolj za zgostitev, lahko pa jo brez problema črtaš, lahko dodaš nekaj kisle smetane in žličko moke... variant je toliko le eksperimentirat je potrebno, prilagodiš po svojem okusu

vegeta sucks

član od 20109 sporočil

23.9.2010 ob 10:21 Vesel

vegeta je sigurno odveč.jaz uporabim škrobovo moko namesto navadne,ker se omaka lepše prime na njoke.pa tudi kanček sladke smetane ni odveč.no,ja. po okusu pač.

ACURA

član od 20085 sporočil

25.9.2010 ob 9:08

super recept, danes ga bom preizkusila in javim mojo oceno!

breskva

član od 20073074 sporočil

24.1.2011 ob 19:29

Recept je odličen!

Brina

član od 200139 sporočil

21.2.2011 ob 10:31 Zelo vesel

Ta recept je tudi nam zelo všeč. Tako enostavno in dobro. Super.

msegov

član od 2010493 sporočil

12.2.2012 ob 10:05

Super so. Delamo sicer brez ekonom lonca, ampak odlični. Danes so na vrsti za kosilo! :)

cenka

član od 20113 sporočil

26.9.2012 ob 11:21

odličen recept, dodala bi samo še to, da jaz za zgostitev mesnih omak dam kuhat zraven bučke, potem pa omakco spasiram. Tako tudi ni treba čisto na majčkeno naseckat čebule...

Pa dober tek