Recept: Svinjska pečenka - Kulinarika.net

Svinjska pečenka

svinjska ribica v pečici

  
    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 512

Sestavine

Količina: 4

1 kg svinjske ribice

žlica gorčice

5 strokov česna

1 korenček

1 limona

ščepec sladkorja

timijan

sol

olje

poper

Postopek

Ribico solimo, popramo, natremo z oljem, posujemo z malo timijana, premažemo z obeh strani z gorčico. V posodo damo cel česen, poševno narezan korenček, limono zrežemo na pol. Polovico soka limone stisnemo na ribico, drugo polovico zrežemo na krhlje, čez položimo svinjsko ribico, ki naj se marinira 1 uro. Vzamemo iz hladilnika.

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Ribico položimo v pečico, pečemo 1 uro.

Vzamemo jo ven, obrnemo, po zgornji strani posujemo s polovico žličke rjavega sladkorja. Pečemo še pol ure, nato jo vzamemo ven, ribico damo na stran in z žlico od strani vzamemo maščobo in polivamo po ribici. Damo še za 15 minut v pečico.

Vzamemo ven, spet zalijemo s sokom in meso naj počiva vsaj 15 minut, preden postrežemo.


Opombe

Jaz meso zalijem vsaj 4-5x. Zraven paše tako pečen, kot tudi pire krompir.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.5.2009

Št. objav: 13

Objavljeno 11.2.2012 ob 7:31

Bomo poskusili:)

  

kuha že od: 8.1.2011

Št. objav: 35

Objavljeno 25.4.2012 ob 21:25

je uspelo?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.