Sočna pečenka

Name: Sočna pečenka
Total time: 90 min
Yield: za 4 lačne
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 kg svinjine za pečenko; olje; 1 limona; 3 stroki česna; 1 dl vina; sol, poper; kocka za omako; žlička moke; žlička medu

prava za nedeljsko kosilo

pegasti

ogledov: 45 936Izvor: Slovenija

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 lačne

1 kg svinjine za pečenko

olje

1 limona

3 stroki česna

1 dl vina

sol, poper

kocka za omako

žlička moke

žlička medu

Način za kuhanje

Postopek

Meso nasolimo in popramo. Uporabimo lahko meso v kosu ali zrezke. Pustimo malo počivati, da se meso nasoli.

Zrezke opečemo na vročem olju, cel kos pa raje prelijemo z vrelim oljem.

Meso obložimo s tanko narezanimi rezinami limone. V pekač dodamo olupljene cele stroke česna.

Potisnemo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Lepo zapečemo. Vmes zalivamo z vinom in vodo.

Ko je meso pečeno, a ne prepečeno, vzamemo pekač iz pečice. Odstranimo rezine limone. Meso shranimo na toplem.

Iz maščobe in soka, ki se je nabral, pripravimo omako. Najprej odlijemo odvečno maščobo (naj je ostane res malo). Dokončamo na štedilniku. Pečene stroke česna pretlačimo z vilico v kašo. Poprašimo preostalo maščobo z moko, ki jo rahlo popražimo. Zalijemo z nekaj vode, da dobimo redko omako. Dodamo kocko za omako. Lahko dodamo še nekaj kapljic limoninega soka. Na koncu vmešamo malo žličko medu.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO