Včasih, ko se spomnim, pa namažem med kar po pečenki. Zelo je okusno. Delam pa brez limoninih rezin.
Sočna pečenka
prava za nedeljsko kosilo
Zbirke:skutino pecivo114
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
5
(2)
Oglas
Sestavine
Postopek
Meso nasolimo in popramo. Uporabimo lahko meso v kosu ali zrezke. Pustimo malo počivati, da se meso nasoli.
Zrezke opečemo na vročem olju, cel kos pa raje prelijemo z vrelim oljem.
Meso obložimo s tanko narezanimi rezinami limone. V pekač dodamo olupljene cele stroke česna.
Potisnemo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Lepo zapečemo. Vmes zalivamo z vinom in vodo.
Ko je meso pečeno, a ne prepečeno, vzamemo pekač iz pečice. Odstranimo rezine limone. Meso shranimo na toplem.
Iz maščobe in soka, ki se je nabral, pripravimo omako. Najprej odlijemo odvečno maščobo (naj je ostane res malo). Dokončamo na štedilniku. Pečene stroke česna pretlačimo z vilico v kašo. Poprašimo preostalo maščobo z moko, ki jo rahlo popražimo. Zalijemo z nekaj vode, da dobimo redko omako. Dodamo kocko za omako. Lahko dodamo še nekaj kapljic limoninega soka. Na koncu vmešamo malo žličko medu.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
