Kotlovina

svinjska vratovina ali kare v omaki iz poletne zelenjave in rižem, ki se pripravlja v posebni posodi

natalijana

Izvor: SLOVENIJA

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 OSEBE

1 zavitek svinjskega vratu s kostjo (500 g)

5 češnjevih paradižnikov

500 g paprike

3 čebule

5 strokov česna

jodirana morska sol

poper

250 g basmati riža

1 žlica gorčice

1 žlica rdeče sladke paprike

malo mletega rožmarina

olivno olj

po želji lahko dodamo bučke ali jajčevce

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo si posodo (plinski kotlovnik).

Najprej svinjski vrat solimo in popramo. Nato segrejemo olje in dodamo meso. Ko se popeče, nadevamo gor vso zelenjavo, ki naj bo narezana na rezine ali lističe, po želji.

Nato še malo solimo, dodamo rdečo papriko, gorčico in rožmarin. Ko se to vse skupaj pokuha, cca. 25 minut, dodamo riž in vse skupaj pustimo, dokler se riž ne skuha.

Pa dober tek.