8.982 ogledov
1/5
Oceni
40 g mlete govedine (vratovina)
250 g mlete svinine (nemastna)
šopek zelenega peteršilja
manjša čebula
4 stroki česna
2 jajci
sol
moka-ostra
olje
4 srednje debeli paradižniki
sol
Sesekljan peteršilj, čebulo in česen ter jajci vmešamo v dvakrat mleto meso. Solimo, popramo in z rokami dobro zgnetemo. Iz mase oblikujemo manjše kroglice, ki jih povaljamo v ostri beli moki in jih na segretem olju z vseh strani zlatorjavo popečemo. Olupljen paradižnik na drobno razkosamo, začinimo z baziliko ter naložimo med pečene polpete. Na šibkem ognju pokrito dušimo, da se paradižnik popolnoma razpusti ter meso omehča. Po okusu dosolimo.
Kot prilogo lahko ponudimo slan krompir ali testenine.
