Pisane polpetke

150 g brokolija

150 g cvetače

2 jajci

100 g sira (Ementaler, Edamec....)

70 g parmezana

drobtine

olivno olje

začimbe (peteršilj, sladka paprika,muškatni orešček,česen....)

Cvetačo in brokoli razdelimo na cvetke. Zavremo rahlo osoljeno vodo in vanjo stresemo cvetke. Kuhamo cca. 10 minut. Nato jih prelijemo s hladno vodo. Med tem časom naribamo sir, dodamo parmezan, začimbe. Pretlačimo ali na drobno sesekljamo cvetke. Dodamo sir z začimbami in premešamo. Dodamo toliko drobtinic, da lahko oblikujemo polpetke. Segrejemo olivno olje in na njem popečemo polpetke.

Ponudimo z izbrano solato in kislo smetano, krompirjem...