Recept: Pita z mesom in krompirjem - Kulinarika.net

Pita z mesom in krompirjem

pita z mesom in krompirjem je samostojna jed, ni potrebno pripravljati drugih prilog razen solate

    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

Testo:

150 g moke

75 g margarine

malo soli in malo hladne vode

 

Omaka (bešamel):

25 g moke

malo margarine ali olja

125 ml mleka

 

Nadev:

2 krompirja

150 g mletega mesa

sesekljan peteršilj

gorčica, sol, poper

 

jajce in malo mleka za premaz

Postopek

Zamesimo testo iz navedenih sestavin tako, da se koščki margarine spojijo z moko in s toliko hladne vode, da se oblikuje v testo, ne sme se pa lepiti. Testo pustimo na hladnem.

Krompir olupimo, skuhamo, narežemo.

Na malo margarine ali olja prepražimo moko, dodamo mleko, posolimo, popopramo, skuhamo bešamel.

Pomešamo krompir, meso, narezan peteršilj, sol, poper, malo gorčice in bešamel.

Pekač namažemo, razvijemo 2/3 testa tako, da testo sega čez rob pekača. Na testo damo pripravljeno mesno maso, na to maso pa razvlečemo preostanek testa. Če nam preko roba pekača pride precej testa, le tega odrežemo, spletemo drobno kito in z njo okrasimo rob pekača.

Pito namažemo z razžvrkljanim jajcem, kateremu smo dodali malo mleka.

Pečemo 45 minut na 180 stopinj.


Opombe

Sama delam dvojno maso zgoraj navedenih sestavin, pečem v okroglem pekaču, premera 26 cm in zadošča za 8 ljudi.

Mesa ni potrebno predhodno pražiti, bešamela dodamo toliko, da masa postane mehka, ne sme teči.

Zraven ponudimo zeleno solato.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 12.4.2008 ob 13:54

Vesel

Super ideja in fino kosilo, a me je malce strah priprave testa, ker očitno ne razumem za kako vrsto testa se gre- vlečeno ni, krhko ni, biskvitno ne, ...skratka sem še zaostala glede priprave mojstrovin. Se v naprej opravičujem za mojo nevednost, me pa zanima, ker me mika jutri poskusit. Hvala. Lp

  

kuha že od: 12.6.2004

Št. objav: 251

Objavljeno 12.4.2008 ob 14:13

Testo je čist preprosto za naredit, lahko pa po svoji želji omesiš drugo vrsto testa.

  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 12.4.2008 ob 14:20

Zjutraj sem prebrala tale recept in se odločila, da bo to naše današnje kosilo. Sicer mi celo dopoldne ni šlo v glavo, kako moreš za 4 ljudi porabiti 2 kg krompirja (je bilo pač zjutraj še zgodaj) in kako spraviš v pekač potem 4! kg za 8 ljudi, pa kakšne jedce imaš. No ja, očitno imam jaz še hujše, ker sem za 6 ljudi malo več kot podvojila količine. Žal nisem podvojila testa, tako, da je to precej tanko. Zdajle, ko sem šla pisat mnenje sem šele opazila, da sem se zmotila.

Meso sem sicer prej popražila, ker pri podobnih zadevah pač vedno tako delam. Pa v bešamel skoraj ne dam moke, ampak raje kak trikotni sirček ali dva, da se zgosti. Preden sem dala pečt, sem razen testa seveda poizkusila in je super. Prepričana sem, da bo tudi pečeno tako.

Aja, pa zraven ne bo zelene solate, ampak regrat.

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 261

Objavljeno 14.4.2008 ob 0:57

Mene tudi mika ta recept, ampak mi količine nikakor ne gredo skupaj (2 kromprija in 150 g mesa za 4 jedce). Bom količino prilagodila po svoje.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.