Mesne ladjice

Bučke tanko olupimo, po dolžini razpolovimo ter izdolbemo vsebino, da nastanejo ladjice. Pazite, da ostanejo ladjice na obeh koncih zaprte, da nadev ne bo med pečenjem pobegnil ven – glej sliko! Izdolbeni vsebini bučk odstranimo semena, če nas motijo, ter meso bučk narežemo na kocke. 1/3 ga bomo dali v nadev, 2/3 pa v omako.

Nadev:

v skledi zmešamo (najlažje gre kar z rokami): mleto meso, pol sesekljane čebule, jajce, ožeto rezino kruha, ki jo prej za nekaj minut namočimo v mleko, 1 olupljen in na kockice narezan paradižnik, pol na kockice narezane paprike, pol na kockice narezanega korenčka, 1/3 nasekljanega mesa bučk ter sesekljan peteršilj. Nadev za bučke še po okusu začinimo z vegeto, soljo, poprom…

Omaka:

na olju prepražimo pol čebule, dodamo 3 olupljene in na kockice narezane paradižnike, pol na kockice narezane paprike, 1,5 na kockice narezanega korenčka, 2/3 nasekljanega mesa bučk. Zelenjavo začinimo z vegeto ter pražimo cca. 10 minut. Tik pred koncem zelenjavo zalijemo z mešanico koruzne moke in vode (3 žlice koruzne moke + 1,5 dl tople vode) in na zmernem ognju mešamo, da se omaka zgosti. Ob koncu omaki dodamo še 1 - 2 žlici kisle smetane.

Bučke napolnimo z nadevom, jih zložimo v rahlo naoljen, malce višji pekač (glej sliko) ter okrog njih razporedimo omako. Pečemo na 190 - 200 stopinjah približno 40 do 45 minut. Če med pečenjem opazimo, da se bo omaka preveč izsušila, sproti malce zalivamo s toplo vodo.