Zelo zanimiv recept, pa dokaj hitro narejeno in primerno za pripravo vnaprej.
Bom naredila v kratkem,da ne bomo jedli samo sladic.
Mesna štruca
če imamo mesno štruco za predjed, zraven ponudimo omako iz kisle smetane s hrenom
fritz1 
26.899 ogledov
26.899 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura
-
1
(1)
Sestavine
3 jajca
2 kisli kumarici
100 g belega kruha
1 dl mleka
75 g prekajene slanine
750 g mletega mešanega mesa
40 g moke
1,5 dl olja
žlica gorčice
1/2 šopka peteršilja
malo timijana
2 dl kisle smetane
Postopek
Dve jajci skuhamo v trdo, ju olupimo in na drobno sesekljamo. Kisli kumarici zrežemo na kocke. Kruh namočimo v mleku, da se razmehča, nato ga ožmemo. Slanino zrežemo na kocke.
Premešanemu mesu dodamo ožet kruh, sesekljani jajci, kumarice, slanino, drobno zrezan peteršilj, malo timijana; zraven ubijemo jajce in dodamo sol, gorčico in poper. Vse dobro premešamo,da dobimo gladko mesno maso; za pol ure jo postavimo v hladilnik.
Delovno desko potresemo z moko, stresemo nanjo maso in oblikujemo štruco. Pekač pomastimo, položimo vanj mesno štruco, prelijemo z razgretim oljem in postavimo v pečico. Peče naj se pri 175 - 200 stopinjah. Med pečenjem štruco polivamo z lastnim sokom.
Po končani peki štruco prelijemo s kislo smetano in jo vrnemo v pečico, da se lepo zapeče.
Jed postrežemo vročo ali hladno; k vroči sodi dušena zelenjava ali solata.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200818 sporočil
Jaz jo sicer naredim malce drugače, s temda čebulo, česen, na kocke narezano slanino prej prepražim na maslu in ohlajeno zmešam z mesom. Imam pa drug problem, štruca mi na enem delu vedno poči po dolžini. Ali mi lahko kdo pove zakaj? Kako vpliva na samo peko, če v ventilatorsko pečico dam še posodo z vodo?
član od 20121 sporočil
V ventilatorski pečici jo jaz pečem 15 minut na 175, potem pa 45 minut na 150. Po prvem ciklusu ji po potrebi dolijem malo vode ali mesne juhe naravnost v pekač.Moj recept je približno isti, s tem, da ga lahko vedno spreminjaš z dodajanjem raličnih dodatkov, kot so: nastrgan korenček, slanina narezana na kocke in poražena, trdo kuhana jajca zavita v meso, itd. Teh varijacij je kolikor imaš domišlije.
