Ali je potrebno krompir predhodno skuhati?

Mnogi uporabniki 5 krompirja sploh ne skuhajo pred peko, temveč ga surovega narežejo na tanke rezine in spečejo. Nekateri 1 pa ga le na kratko zavrejo, da ostane bolj sočen.

Koliko časa pečemo musako, če krompirja ne kuhamo vnaprej?

V tem primeru je čas peke bistveno daljši, običajno med 1 uro 1 in 1,5 ure 1 , saj se mora krompir v celoti zmehčati v pečici. Priporočljivo je krompir narezati čim bolj tanko 2 .

Lahko receptu dodamo še kaj?

Da, pogosto se po vrhu musake doda nariban sir, da se med peko lepo zapeče 3 . Nekateri tudi mešanici kisle smetane in jajca dodajo malo mleka 2 .

Enostavna musaka

Name: Enostavna musaka
Total time: 75 min
Yield: 3-4 osebe
Ingredients: 1,4 kg krompirja; 500 g mletega mesa; 1 srednje velika čebula; 1 velika žlica paradižnikove mezge (ali ketchup); olje; 400 g kisle smetane; 1 jajce; bazilika; sol, poper

Preverjen

Zbirke:musaka56

maagnolia

870.440 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2/5
Zahtevnost
1 ura 15 min
5 (3)

Sestavine

Količina: 3-4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

1,4 kg krompirja

500 g mletega mesa

1 srednje velika čebula

1 velika žlica paradižnikove mezge (ali ketchup)

olje

400 g kisle smetane

1 jajce

bazilika

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Krompir olupimo, narežemo na tanke rezine (lahko ga naribamo) in skuhamo v slani vodi do mehkega.

Medtem sesekljamo čebulo in jo na olju prepražimo. Ko je lepe zlato - rumene barve, ji dodamo mleto meso in ga pražimo toliko časa, da spremeni barvo. Nato dodamo paradižnikovo mezgo ali ketchup in malo vode (0,5 dl), premešamo, dodamo še ščep ali dva posušene bazilike in še malo pražimo na nižji temperaturi (pribl. 10 minut ). Solimo in popramo po okusu.

Ko je krompir kuhan, ga odcedimo. Polovico krompirja damo na dno pekača (20 x 30 cm). S kuhalnico ga enakomerno porazdelimo po dnu in ga narahlo pritisnemo. Na to plast stresemo mleto meso in ga poravnamo po celotnem pekaču. Na vrh damo preostal krompir, poravnamo in tudi malo pritisnemo, da nastane ravna površina.

V posodi dobro zmešamo (z metlico) jajce s kislo smetano, malo solimo in popramo.

To mešanico polijemo po vrhu zadnje plasti krompirja.

Pečemo v vnaprej ogreti pečici na 200 stopinjah, približno 30-45 minut , oziroma dokler zgoraj ni lepe zlato rumene barve.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

če niste ravno ljubitelj kisle smetane, lahko količino le - te ustrezno zmanjšate - date npr. mali lonček.

Predlogi za vino

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Rdeče

#pomlad #poletje #jesen #zima

#kosilo #malica

#glavne jedi

#mesne jedi

Nasveti bralcev

Če se odločite, da krompirja ne boste kuhali vnaprej, ga narežite na zelo tanke rezine, kar pomaga pri enakomernem pečenju 2.
Pri uporabi surovega krompirja se čas pečenja bistveno podaljša, običajno na 1 do 1,5 ure, odvisno od debeline krompirja in vaše pečice 3.
Za sočnejšo musako lahko krompir skuhate le do vretja in ne do popolne mehkobe 1.
Mnogi priporočajo, da po vrhu musake dodate nariban sir, ki ustvari lepo zlato-rumeno skorjico in obogati okus 3.
Mešanici kisle smetane in jajca lahko za lažjo teksturo in boljšo razporeditev dodate tudi malo mleka 2.

Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

Ali je potrebno krompir predhodno skuhati?
Mnogi uporabniki 5 krompirja sploh ne skuhajo pred peko, temveč ga surovega narežejo na tanke rezine in spečejo. Nekateri 1 pa ga le na kratko zavrejo, da ostane bolj sočen.
Koliko časa pečemo musako, če krompirja ne kuhamo vnaprej?
V tem primeru je čas peke bistveno daljši, običajno med 1 uro 1 in 1,5 ure 1, saj se mora krompir v celoti zmehčati v pečici. Priporočljivo je krompir narezati čim bolj tanko 2.
Lahko receptu dodamo še kaj?
Da, pogosto se po vrhu musake doda nariban sir, da se med peko lepo zapeče 3. Nekateri tudi mešanici kisle smetane in jajca dodajo malo mleka 2.

Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Splošni vtis o tem receptu za musako je izjemno pozitiven, saj so številni komentatorji 4 poročali o odličnih rezultatih in so musako visoko ocenili. Recept je bil uspešen tudi ob manjših prilagoditvah, kar kaže na njegovo prilagodljivost. Pogosta tema v izkušnjah uporabnikov je predvsem različna obravnava krompirja, saj se mnogi odločijo, da ga pred peko sploh ne kuhajo ali pa le delno.

Pozitivna mnenja Povzetek 16 mnenj

Priprava krompirjaČas pekeDodatki (sir, mleko)Enostavnost receptaUspešnost receptaOdličen okus

Didica

član od 201392 sporočil

31.7.2015 ob 14:10

Tudi jaz ne kuham krompirja za musako, pečem pa so skoraj eno uro pri 180°C. Se mi je že kdaj zgodilo, da je kakšen košček krompirja tudi po eni uri ostal surov, ampak se potem potrudim in naslednjič narežem bolj na tenko in gre.

Mi imamo musako radi, vendar ker je priprava pač zamudna jo pripravljamo večinoma ob vikendih. Včasih jo tudi pogrejemo naslednji dan, čeprav so nekateri proti pogretemu krompirju. Naši želodčki pa so navajeni tudi tega, tako da do sedaj nismo imeli kakšnih težav zaradi tega. ;)

IgorKoren

član od 20156 sporočil

12.11.2016 ob 8:40

Super. To bo dans za kosilo.

gligor

član od 200480 sporočil

15.11.2016 ob 20:58

didica,,,,nedeljski pražen krompir dostikrat konča v ponedeljkovem krompirjevem golažu..... vsi živi in zdravi ;)

Berer

član od 20091 sporočil

11.2.2018 ob 12:39

Malo sem jo še začinil po svoje, e zakon! Priporočam!

fasulas

član od 2007431 sporočil

14.2.2018 ob 13:24

Sam delam bolj preprosto musako. Čebulo prepražim nato še mleto meso in začinim s soljo in veliko svežim mletim črnim poprom. Krompir narežem na tanke rezine na mesoreznici in ga ne kuham. Zložim krompir in mleto meso na klasičen način ter vrh prelijem z maso iz kisle smetane, mleka, jajca, naribanega sira in muškatnega oreščka (s sirom ne kompliciram uporabim tisto kar je v hladilniku) in seveda spečem v pečici.