Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Puranji zvitki z bučko in sirom
Sestavine
Količina: 2
Postopek
Bučki operemo. Z lupilcem za krompir narežemo nekaj tankih rezin bučke (po celi dolžini) - toliko, da z njimi prekrijemo večji del obeh zrezkov, ostalo drobno narežemo ali nasekljamo in shranimo za kasneje.
Zrezka potolčemo, ju po eni strani namažemo z gorčico, čez položimo rezinice bučk. Potresemo z naribanim sirom, zvijemo v zvitek in spnemo z zobotrebcem (jaz vedno raje uporabim dva, da se mi med pečenjem meso ne bi razprlo). Zvitka po vrhu popramo in solimo ter pomokamo.
V kozici segrejemo maslo, ko je dovolj vroče, spečemo zvitka. Najprej ju pazljivo obračamo, da z vseh strani lepo zarumenita in malce zahrustata, nato znižamo moč štedilnika in počasi cmarimo še približno 8 do 10 minut. Ko sta dobro pečena, ju odstranimo iz kozice in postavimo na toplo.
Na maščobo, na kateri sta se cmarila zvitka, vsujemo nasekljane bučke, zalijemo z malo vode, popramo, dodamo papriko in česen v prahu ter pokrijemo. Dušimo na nizkem ognju, dokler bučke ne začnejo razpadati (če ste dovolj na majhno nasekljali, sta za to dovolj dve ali tri minute). Takrat bučke zmeljemo, zalijemo s smetano in mlekom, dodamo sirčka in mešamo, da se vse sestavine lepo zmešajo.
Zvitka razrežemo na dva prsta debele kolobarje, odstranimo zobotrebce in vrnemo v kozico z omako, da se še malo pogrejejo.
Opombe
Jaz sem jih danes servirala s krompirjevimi hrustavčki. Zadeva sicer paše tudi z rižem, njoki, širokimi rezanci ali katero koli različico krompirja. Omaka je namreč kremasta in je je veliko, tako da je zelo fajn za pomazat! :-)
Čeprav mogoče zgleda en kup dela, je vse skupaj narejeno v 20 minutah!
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Včeraj pripravljeno za kosilo. Najboljša je omakca, za prilogo so bili skutini cmoki z drobnjakom. Zanimivo je, da se okus bučk sploh ne čuti in je celo moj sin (ki ni ljubitelj bučk) brez pripomb vse pojedel.
Ocena: 5.
Super!! Naredila v nedeljo za kosilo- vsi pohvalili!
Njami, čista 5.
danes naredila za kosilo. sicer sem mal prilagodila (pekla sem v pečici) ampak za obliznit prste. super
Odlični zvitki, vredno poskusiti, nam so zelo všeč.
Z eno besedo FENOMENALNO!! Danes smo imeli za kosilo in delala sem točno po receptu, le popra in soli nisem uporabila ampak domačo vegeto. Omaka je božanska, kakor tudi zvitki. Zraven sem naredila pire krompir in kosilo je bilo fantastično. Hvala za recept. Definitivno 5 oz +10, če bi se dalo.
Pekla v pečici eno večjo puranjo rolado za 5 jedcev, malo mi je zunanja plast suha ratala (verjetno sem malo pretiravala z dolžino pečenja), sicer pa je bilo odlično - na istem pladnju sem pekla rolado, na kose narezan krompir, čebulo in na trakove narezano rdečo papriko. Uporabila sem sir za toast, ker dugega nisem imela pri roki, in se je precej ven scedil - štirim jedcem je bilo to ekstra všeč (je bil še krompir malo kremast), enemu pa se je zdelo premastno...
Za omako smo imeli domače koprive (na način špinačne omake), zraven pa še skledo motovilca s fižolom.
Malo sem skrenila od osnovnega recepta, ampak kosilo je bilo tako dobro, da ga bom kmalu ponovila.
Sem naredila za novoletno večerjo :) Bilo je res noro dobro! Sem pa namesto česna v prahu v omako dodala kar tri (večje) stroke česna in peteršilj (namesto paprike v prahu) - to sem dodala zadnjo minuto kuhanja omake. Res odlično!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Enostavna zelena juha
Rebrasti tulci alla norma z omako Arrabbiata Barilla