Puranji zrezki v okusni smetanovi omaki
puranji zrezki v okusni smetanovi omaki
- 1 ura 15 min
- 5
Sestavine
2 zrezka puranjega mesa
pol čebule
strok česna
2 vejici peteršilja
polovica velike rumene paprike
1 dl olja
1 dl mleka
1 žlica moke
pol velike kisle smetane
2 dl vode
sol
vegeta
Postopek
Meso operemo pod tekočo vodo, položimo na desko in narahlo potolčemo.
Nato v meso na eni strani vtremo sesekljan peteršilj, na drugi strani pa meso posolimo, dodamo poper in vegeto ter postavimo v hladilnik za 20 minut.
Ko meso počiva, sesekljamo čebulo, česen in narežemo rumeno papriko na majhne kose.
Čebulo, česen in rumeno papriko popražimo na olju na zmernem ognju - pazimo, da čebula ne porumeni! Pražimo nekaj minut, nato dodamo meso, iz katerega smo odstranili vse večje kose peteršilja.
Meso popečemo na obeh straneh na zmernem ognju, da dobi lepo barvo, nato dodamo 2 dl vroče vode in pokrijemo posodo ter pustimo, da se kuha slabih 10 minut.
Nato dodamo kislo smetano in spet pokrijemo posodo in pustimo 10 minut na zmernem ognju.
Med tem času v mleko vmešamo moko, ki jo na koncu dodamo omaki. Omako dobro premešamo ter dodamo sol in vegeto po okusu.
Posodo pokrijemo in pustimo še 5 - 10 minut na zmernem ognju, da se okusi med seboj pomešajo.
Zraven omake odlično paše pire krompir ali kruhovi cmoki!
Opombe
Omako kuhamo počasi na zelo zmernem ognju in pazimo, da se nam čebula in česen ne zapečeta preveč, saj potem okus omake ni dober. Meso lahko narežete tudi na majhne kose ali trakove.
Predlogi za vino
-
#valentinovo#velika noč#novo leto#pomlad#poletje#jesen#zima#kosilo#malica#slovesnost#glavne jedi#mesne jedi
Mnenja o receptu
preprosto, okusno, hitro... hvala
Zelo, zelo dobro.
Nisem imela paprike, zato sem jo izpustila ter namesto kisle smetane dodala sladko.
Ostalo kot piše v receptu. Priloga je bil kruhov cmok in pa pire. Oboje odlično paše k omaki.
To bomo še jedli... Hvala za recept!
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
malo za hec | sijasaja |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rižek v poletni solati
Mini potičke