Puranji rezanci v smetanovi omaki

Puranje zrezke narežemo na manjše koščke, solimo, popramo in prelijemo z malo olivnega olja. Dobro premešamo in mariniramo nekaj minut (10 minut ).

Gobe nekaj minut kuhamo v vreli vodi. Nato jih dobro precedimo. V drugi posodi na nekaj olivnega olja prepražimo čebulo, dodamo marinirano meso ter ga dobro popečemo. Ko je meso že skoraj pečeno, dodamo še gobe ter strt česen. Malo še prepražimo, nato zalijemo z vodo, v kateri smo raztopili jušno kocko.

Kuhamo še približno 15 minut , nato dodamo sladko smetano, žlico kisle smetane in še malo pokuhamo.

Na koncu dodamo še origano, peteršilj in baziliko.