Prispevaj
Shrani
Natisni
Piščanec s pehtranom
piščanec za sladokusce
45 min
5
Sestavine
Količina: za 4 osebe
1 večji piščančji file brez kosti
1 velika bela čebula
3 žlice olja
1 žlica moke
noževa konica sode bikarbone
1 žlička začimbe curry
2 žlički suhega pehtrana ali ustrezno svežega
1 dl sladke smetane (lahko je tudi kisla)
sol in poper
Postopek
Meso operemo, zbrišemo in narežemo na koščke lešnikove velikosti. Olupimo in narežemo čebulo.
V posodi segrejemo olje, dodamo čebulo in malo pražimo. Zarumeneti ne sme. Posujemo jo s sodo in jo mešamo, da se popolnoma razpusti. Dodamo piščanca, premešamo, da spremeni barvo in ga posujemo z moko, ki jo tudi malo prepražimo, vendar mora ostati svetla. Dodamo curry in pehtran ter zalijemo, da je meso dobro pokrito s tekočino. Kuhamo približno 20 minut. Po okusu solimo in popramo. Na koncu prilijemo smetano in še malo pokuhamo, da se omaka zgosti.
Opombe
Omaka bo všeč tistim, ki jim je všeč rahlo sladek okus in pa seveda ljubiteljem pehtrana. Z zrnato kuhanim rižem je to odlično in predvsem hitro kosilo. Po želji lahko v omako dodamo še na kockice narezan korenček in malo graha, ki ju prej skuhamo. Omaka bo tako bolj pisana.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
ful dobr je izpadlo. Zraven pa še riž in sojini kalčki v solati. pa še hitro je narejen. probajte. imela sem svež pehtran. Ko ga ne bo več, bom pa zmrznjenega dala v to omako. Res dobr.
LP majda
Recept se mi zdi dober, le eno vprašanje imam: kakšno vlogo ima soda bikarbona v tem receptu?
Jaz sodo dajam na čebulo, da se mi hitreje in predvsem popolnoma raztopi.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hot dog v listnatem testu
Njoki s šampinjoni in modrim sirom