Po tem receptu smo danes imeli palačinke za kosilo. Še skledo mešanega kompota sem dala na mizo. Za spremembo, je bilo kosilo brez juhe. Nisem pa uporabila 1 kg skute, mi je bilo malo preveč.
Lp,
Varia
Skutine palačinke s pehtranom
krizanka22 
40.429 ogledov
40.429 ogledov
-
Zahtevnost
-
5
(4)
Oglas
Sestavine
Za testo:
15 dag moke
3 jajca
4 dl mleka
1,5 žlice razpuščenega masla
1,5 žlice sladkorja v prahu
Za nadev:
1 kg skute
3 jajca
1 kisla smetana
limonina lupina
6 - 8 žlic sladkorja
2 - 3 žlice posušenega pehtrana
Postopek
Testo:
V skledo presejemo moko skupaj s soljo. Dodamo jajca in prilijemo polovico mleka. Vse sestavine zmešamo z mešalcem. Postopoma dodamo drugo polovico mleka, sladkor v prahu, cimet in raztopljeno maslo. Še enkrat do konca zmešamo z mešalcem, vendar ne preveč, da ne bodo palačinke gumijaste. Testo pustimo počivati 30 minut .
Medtem pripravimo nadev in sicer tako, da vse sestavine skupaj samo lepo premešamo.
Palačinke spečemo in napolnimo z nadevom (približno 2 žlici nadeva na vsako). Polijemo jih z mešanico jajc in mleka.
Pečico nastavimo na 200 stopinj in pečemo okoli 25 do 30 minut . Na koncu jih potresemo z mletim sladkorjem.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Palačinke po tem receptu pridejo zelo rahle in že ko jih pečete v ponvi morate paziti, da jih ne strgate. Potrebujete pekač, ki je malo manjši kot tisti za potico.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
No tudi meni je skuta ostala - bo pa počakala v zamrzovalniku za pehtranovo potičko. Nič ne bo šlo vstran!
