Piščančji zrezki s pestom

Piščančje prsi narežemo na tanke zrezke, jih solimo, popramo in položimo v naoljen pekač (ali na peki papir). Na vsak zrezek damo žlico pesta in ga razmažemo. Nato dodamo 1-2 rezini paradižnika ali malo paradižnikove omake. Naredimo drobtine iz par dni starega belega kruha (1-2 kosa kruha). Drobtinam dodamo parmezan, mozzarelo in nasekljan česen po okusu. Dodamo nekaj žlic oljčnega olja in vse skupaj dobro premešamo, nato pa to nadevamo po paradižniku. Vse skupaj damo v pečico na 180 stopinj, da se lepo zapeče (15 - 20 minut).