Recept: Piščančja pečenka - Kulinarika.net

Piščančja pečenka

    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

srednje velik piščanec

jušna zelenjava

2 lovorjeva lista

sol po okusu

3 žlice masla

1 žlica drobno narezane ali zdrobljene bazilike

1 jajce

poper

Postopek

Piščancu previdno slečemo kožo, ne da bi jo poškodovali. Nato ga položimo v posodo z vodo in jušno zelenjavo. Dodamo lovorove liste in sol. Kuhamo tako dolgo, da se meso zmehča, juha pa postane čista. Precedimo jo in po želji zakuhamo z rezanci ali drugimi jušnimi vložki. Piščančje meso ločimo od kosti in ga narežemo. Dodamo dobro zmešano maslo, baziliko, jajce in poper. Premešamo. S tem nadevamo kožo piščanca (ki je še vedno surova). Zašijemo. Segrejemo pekač z maščobo in položimo vanj piščanca. Pečemo pri srednji temperaturi dve uri. Vmes ga polivamo z maščobo in vodo. Pečenega piščanca pustimo nekaj časa počivati, nato ga narežemo na rezine. Lahko postrežemo hladnega.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

neznan uporabnik

Objavljeno 15.7.2002 ob 12:57

Zelo vesel

Neki novga!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.