Piščančja bedra v ananasovi omaki s čilijem

Name: Piščančja bedra v ananasovi omaki s čilijem
Total time: 90 min
Yield: Za 6 oseb
Ingredients: 6 piščančjih beder s kožo in kostmi; sol in sveže mleti črni poper; olje; 1 pločevinka ananasa v lastnem soku (ananasovi obročki ali koščki, 400 do 500 g); 1 srednje velik rdeč feferon; 1 limeta (lahko tudi limona); 2 stroka česna; kakor palec velik kos ingverja; 2 čajni žlici jedilnega škroba (na primer gustin); 2 jušni žlici kečapa; majhna vejica žajblja

piščanec v aromatični, sladko-kisli omaki

sarabande

5.979 ogledov

Piščančja bedra v ananasovi omaki s čilijem

Zahtevnost
1 ura 30 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: Za 6 osebMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

6 piščančjih beder s kožo in kostmi

sol in sveže mleti črni poper

olje

1 pločevinka ananasa v lastnem soku (ananasovi obročki ali koščki, 400 do 500 g)

1 srednje velik rdeč feferon

1 limeta (lahko tudi limona)

2 stroka česna

kakor palec velik kos ingverja

2 čajni žlici jedilnega škroba (na primer gustin)

2 jušni žlici kečapa

majhna vejica žajblja

Način za kuhanje

Postopek

1. Piščančja bedra začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom. V ponvi jih po obeh straneh opečemo na vrelem olju. Opečena bedra naložimo v pekač. V pekač prilijemo tudi nekaj maščobe, na kateri smo bedra opekali. Pekač postavimo v pečico, predhodno ogreto na 200 stopinj. Bedra pečemo približno 45 minut (odvisno od velikosti beder).

2. V kozico vlijemo sok iz pločevinke z ananasovimi obročki. Limeto filiramo in drobno sesekljamo. Če imamo ananasove obročke, jih narežemo na manjše koščke. V kozico damo ananas, kečap, drobno sesekljana stroka česna, žajbelj, nariban (olupljen) ingver, limeto in čili, narezan na kolobarčke. Dodamo jedilni škrob, premešamo in počasi segrevamo do vrelišča. Omaka se bo s segrevanjem začela gostiti. Mešamo in po potrebi omako razredčimo z malo vode. Gosta naj bo kakor sirup. Preverimo okus in po okusu solimo.

3. Pekač z bedri vzamemo iz pečice, prilijemo omako, vsako bedro prelijemo z nekaj omake in pekač vrnemo v pečico še za 5 do 10 minut .

4. Ponudimo takoj s kuhanim rižem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas