Piščančja bedra v ananasovi omaki s čilijem

piščanec v aromatični, sladko-kisli omaki

   ID recepta: 22058priprava: pečenje, kuhanjesezona: zima, pomlad, poletje, jesenvrsta obroka: večerja, kosilovrsta jedi: glavne jedi

    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: Za 6 oseb

Sestavine

6 piščančjih beder s kožo in kostmi

sol in sveže mleti črni poper

olje

1 pločevinka ananasa v lastnem soku (ananasovi obročki ali koščki, 400 do 500 g)

1 srednje velik rdeč feferon

1 limeta (lahko tudi limona)

2 stroka česna

kakor palec velik kos ingverja

2 čajni žlici jedilnega škroba (na primer gustin)

2 jušni žlici kečapa

majhna vejica žajblja

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Piščančja bedra začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom. V ponvi jih po obeh straneh opečemo na vrelem olju. Opečena bedra naložimo v pekač. V pekač prilijemo tudi nekaj maščobe, na kateri smo bedra opekali. Pekač postavimo v pečico, predhodno ogreto na 200 stopinj. Bedra pečemo približno 45 minut (odvisno od velikosti beder).

2. V kozico vlijemo sok iz pločevinke z ananasovimi obročki. Limeto filiramo in drobno sesekljamo. Če imamo ananasove obročke, jih narežemo na manjše koščke. V kozico damo ananas, kečap, drobno sesekljana stroka česna, žajbelj, nariban (olupljen) ingver, limeto in čili, narezan na kolobarčke. Dodamo jedilni škrob, premešamo in počasi segrevamo do vrelišča. Omaka se bo s segrevanjem začela gostiti. Mešamo in po potrebi omako razredčimo z malo vode. Gosta naj bo kakor sirup. Preverimo okus in po okusu solimo.

3. Pekač z bedri vzamemo iz pečice, prilijemo omako, vsako bedro prelijemo z nekaj omake in pekač vrnemo v pečico še za 5 do 10 minut.

4. Ponudimo takoj s kuhanim rižem.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4396

Objavljeno 18.10.2019 ob 9:17

To je pa jed, ki bi jo skuhala le zase, saj drugim ne paše kombinacija mesa in sadja, meni pa ananas paše poleg

Sarabande, lepa jed

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.