Piščančja bedra s šampinjoni

Šampinjone očistimo ter razrežemo na lističe. Por operemo, očistimo ter narežemo na tanke obročke. Meso oplaknemo, začinimo s soljo in poprom. Olje segrejemo v ponvi, bedra v njem zapečemo ter vzememo ven. Gobe in por popražimo v maščobi, ki je ostala od peke piščanca. Začinimo s soljo, poprom, timijanom in peteršiljem. Prilijemo juho in vino ter pokrito dušimo 40 minut pri nizki temperaturi. Bedra z omako naložimo na krožnik, okrasimo s peteršiljem in ponudimo prilogo (mlinci, pire krompir, kruhovi cmoki...).