Pečen piščanec s pikantno gorčično marinado

Name: Pečen piščanec s pikantno gorčično marinado
Total time: 45 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 1 piščanec (približno 1,5 kg); 1 jušna žlica olja; 4 stroki česna; 2 jušni žlici dijonske gorčice; 2 jušni žlici suhega belega vina; 1 jušna žlica sojine omake; 2 jušni žlici olivnega olja; 1 čajna žlica mletega čilija; 1 čajna žlica mešanice provansalskih zelišč

pikanten, hitro pečen piščanec

Zbirke:pečen piščanec14

sarabande

27.473 ogledov

Pečen piščanec s pikantno gorčično marinado

Zahtevnost
45 min
5 (3)

Oglas

Sestavine

Količina: Za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 piščanec (približno 1,5 kg)

1 jušna žlica olja

Za marinado:

4 stroki česna

2 jušni žlici dijonske gorčice

2 jušni žlici suhega belega vina

1 jušna žlica sojine omake

2 jušni žlici olivnega olja

1 čajna žlica mletega čilija

1 čajna žlica mešanice provansalskih zelišč

Način za kuhanje

Postopek

Stroke česna drobno sesekljamo (lahko jih tudi pretlačimo) in pomešamo z ostalimi sestavinami za marinado. Premešamo, da dobimo gladko zmes.

Očiščenega piščanca s škarjami na hrbtni strani prerežemo in ga na delovni površini razpremo. Piščanca po obeh straneh dobro namažemo z marinado in pustimo pokritega na sobni temperaturi pol ure .

Pečico segrejemo na 220 stopinj. Primerno veliko ponev namastimo z jušno žlico olja in v ponev damo piščanca (s kožo obrnjeno navzgor). Pečemo ga na štedilniku na visoki temperaturi približno 5 minut . Nato ponev prestavimo pečico in piščanca do konca spečemo v pečici.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Iz naše zbirke

Izbranih 14 receptov za pečen piščanec

Nič ne premaga vonja po sveže pečenem piščancu, ki se širi iz kuhinje. Ne glede na to, ali iščete hrustljavo kožico ali sočno meso, boste v naši zbirki našli popoln recept za nedeljsko kosilo ali hitro večerjo.…

Glej vse recepte v zbirki