Tudi jaz delam polpete na tak način, le da jim dodam več gorčice. Ko jih cvrem v olju naredim vedno panirane v moki, jajcu in drobtinah. Se mi zdi da tako ostanejo bolj sočni.
Polpeti - navadni
-
Zahtevnost
-
Priprava: 30 min | Kuhanje: 20 min | Počitek: čez noč
-
5
(10)
Sestavine
Postopek
Najprej popražimo na olju čebulo, ko porumeni, dodamo česen, da zadiši. Vse to primešamo mesu. Že prej smo čez noč ali nekaj ur prej z mlekom namočili žemlje. Nato jih narežemo na kockice (1 × 1 cm) in dodamo mesu. Dodamo jajce, začimbe, gorčico, drobtine po okusu solimo in popramo. Vse zelo dobro zgnetemo in oblikujemo v polpete in jih takoj spečemo v vročem olju.
Predlogi za vino
Nasveti bralcev
- Za bolj sočne polpete jih pred cvrtjem panirajte v moki, jajcu in drobtinah 2.
- Če želite bolj rahlo strukturo, mesni masi dodajte naribane bučke 1.
- Polpete lahko namesto v ponvi spečete v pečici, kar omogoča tudi hkratno peko priloge 2.
- Zmrzovanje polpetov je priporočljivo, saj se odlično obnesejo pri nadaljnji pripravi v omakah 2.
Pogosta vprašanja
- Ali lahko polpete zamrznemo?
Da, polpete lahko brez težav zamrznete tako surove kot pečene 3. - Kako pripravimo zamrznjene polpete?
Odtaljevanje ni nujno, saj jih lahko direktno položite v vrelo omako, kjer se med dušenjem odtalijo in ostanejo sočni 1.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Uporabniki so nad receptom za polpete navdušeni in ga ocenjujejo kot izjemno okusnega, preprostega ter primernega za zamrzovanje 5. Mnogi so recept preizkusili z različnimi prilagoditvami, saj se izkaže za zelo prilagodljivega glede sestavin in načina peke 3.
zamrzovanje polpetovprilagodljivost receptapeka v pečicidodajanje bučkpaniranje za sočnost
član od 201017 sporočil
2.10.2012 ob 18:36
Zelooo okusni, super recept.:)
Midva sva zaenkrat samo še dva in sva iz te mase dobila mesnih polpetov za trikrat(za danes in dve rundi sem dala v zamrzovalnik).
Sveže žemlje sem v mleko namočila kakšno uro pred pripravo, peteršilja nisem uporabila.
Ocenjujem s petico.:)
