Polnjene paprike s perutnino

Name: Polnjene paprike s perutnino
Total time: 75 min
Yield: 5 oseb
Ingredients: 5 velikih rumenih ali zelenih paprik; cca. 400 g sesekljane, kuhane ali pečene perutnine; skodelica riža; sol; poper; vegeta; sesekljan peteršilj; česen; prepražena čebula; 2 jajci; ščep majarona; olje; jušna kocka; žlica sladkorja; sol; moka; žlica paradižnikove mezge (koncentrat); liter pasiranega paradižnika; liter vode

paprike, polnjene s piščancem ali puranom

galja

11.109 ogledov

Zahtevnost
1 ura 15 min
Oceni

Sestavine

Količina: 5 osebMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

5 velikih rumenih ali zelenih paprik

cca. 400 g sesekljane, kuhane ali pečene perutnine

skodelica riža

sol

poper

vegeta

sesekljan peteršilj

česen

prepražena čebula

2 jajci

ščep majarona

Za omako:

olje

jušna kocka

žlica sladkorja

sol

moka

žlica paradižnikove mezge (koncentrat)

liter pasiranega paradižnika

liter vode

Način za kuhanje

Postopek

Papriko očistimo, pustimo si pokrovčke od paprike.

V skledi si pripravimo nadev (riž pokuhamo cca. 10 min v slani vodi) iz naštetih sestavin.

Napolnimo paprike in jih pokrijemo s pokrovčki. V lonec vlijemo olje, dodamo žlico ali dve moke ter ostale sestavine za omako. Ko omaka zavre, odstavimo. V ognjevarno posodo naložimo paprike (naj stojijo - pokrovčki so na vrhu) in prelijemo z omako. Posodo postavimo v ogreto pečico (na 200 stopinj) in pečemo cca. 30 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov