Polnjene paprike s perutnino
paprike, polnjene s piščancem ali puranom
- mesne jedi: ostalo
- galja
1 ura 15 min- količina: 5 oseb
Sestavine
5 velikih rumenih ali zelenih paprik
cca. 400 g sesekljane, kuhane ali pečene perutnine
skodelica riža
sol
vegeta
sesekljan peteršilj
česen
prepražena čebula
2 jajci
ščep majarona
Za omako:
olje
jušna kocka
žlica sladkorja
sol
moka
žlica paradižnikove mezge (koncentrat)
liter pasiranega paradižnika
liter vode
Postopek
Papriko očistimo, pustimo si pokrovčke od paprike.
V skledi si pripravimo nadev (riž pokuhamo cca. 10 min v slani vodi) iz naštetih sestavin.
Napolnimo paprike in jih pokrijemo s pokrovčki. V lonec vlijemo olje, dodamo žlico ali dve moke ter ostale sestavine za omako. Ko omaka zavre, odstavimo. V ognjevarno posodo naložimo paprike (naj stojijo - pokrovčki so na vrhu) in prelijemo z omako. Posodo postavimo v ogreto pečico (na 200 stopinj) in pečemo cca. 30 minut.
Opombe
Večkrat mi od kosila ostane skoraj polovica pečenega piščanca, ali pa piščančje meso iz juhe, katerega porabim v paprikah.
Mnenja o receptu
Zanimiv recept. Za poskusit bo... / blažkaa
Potem je to nekaj takega kot čufte?Samo da daš namesto mletega piščančje meso. Dobra ideja ob prvi priliko sprobam.Mi je všeč,da je malo drugače. / balonka