mnenj na posebni strani

Polnjene paprike s perutnino

paprike, polnjene s piščancem ali puranom

Sestavine

5 velikih rumenih ali zelenih paprik

cca. 400 g sesekljane, kuhane ali pečene perutnine

skodelica riža

sol

poper

vegeta

sesekljan peteršilj

česen

prepražena čebula

2 jajci

ščep majarona

 

Za omako:

olje

jušna kocka

žlica sladkorja

sol

moka

žlica paradižnikove mezge (koncentrat)

liter pasiranega paradižnika

liter vode

Postopek

Papriko očistimo, pustimo si pokrovčke od paprike.

V skledi si pripravimo nadev (riž pokuhamo cca. 10 min v slani vodi) iz naštetih sestavin.

Napolnimo paprike in jih pokrijemo s pokrovčki. V lonec vlijemo olje, dodamo žlico ali dve moke ter ostale sestavine za omako. Ko omaka zavre, odstavimo. V ognjevarno posodo naložimo paprike (naj stojijo - pokrovčki so na vrhu) in prelijemo z omako. Posodo postavimo v ogreto pečico (na 200 stopinj) in pečemo cca. 30 minut.

Opombe

Večkrat mi od kosila ostane skoraj polovica pečenega piščanca, ali pa piščančje meso iz juhe, katerega porabim v paprikah.

Mnenja o receptu

Zanimiv recept. Za poskusit bo... / blažkaa

Potem je to nekaj takega kot čufte?Samo da daš namesto mletega piščančje meso. Dobra ideja ob prvi priliko sprobam.Mi je všeč,da je malo drugače. / balonka