Pečen zajec

Eno večjo žlico masla stopimo. Na njem opražimo kose zajca po vseh straneh. Dodamo na kolobarje narezano čebulo, sol, poper, dve nageljnovi žbici in malo rožmarina. Pokrito dušimo skoraj do mehkega. Vmes dodamo malo črnega kvalitetnega vina. Ko je meso mehko in tekočine preveč dodamo malo kruhovih drobtin. Postrežemo tako, da damo meso na krožnik po njem pa prelijemo omako. Pa dober tek.