Ocvrti zajec

Marinka

27.380 ogledov

Zahtevnost
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1.5 kg domačega mladega zajca

0.5 dl belega suhega vina

3 žlice drobno narezanega peteršilja

sol po potrebi

malo popra, za marinado v zrnih

3 jajca

moka in kruhove drobtine za paniranje

olje za cvrenje

10 listov lepe špinače

Način za kuhanje

Postopek

Zajca narežemo na kose primerne za paniranje in jih prelijemo z vinom, potresemo s peteršiljem,solimo in dodamo poper. V tem pustimo meso vsaj 3 ure , lahko čez noč. Nato vsak kos obrišemo, povaljamo v moki , stepenem jajcu in kruhovih drobtinah. V vročem olju ocvremo kot piščanca. Liste špinače operemo, osušimo do suhega in jih enega po enega z prijemalko vlagamo v vroče olje za par sekund. Nato liste položimo na servirni pladenj okoli mesa. Listi špinače hrustajo in niso samo dekoracija. Zajca lahko naredimo tudi v golažu ali paprikašu ali pa mariniranega spečemo v pečici.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas