Ja, točno! Tudi to je fino, ker je že vse zrezano, pa naj bo to za otroke ali odrasle:)
Dunajske kocke
-
1/5
zelo enostaven recept - 30 min
-
5
(3)
Sestavine
1 puranji zrezek
1 svinjski zrezek
sol
3 žlice moke
1 jajce
5 žlic drobtin
1 žlica naribanega parmezana
olivno olje
sok limone ali limete
Postopek
Meso (ki ga nič ne potolčemo) narežemo na 1 x 1 cm velike kocke, posolimo, damo v naoljeno ponev. Na meso stresemo moko, dobro premešamo, dodamo jajce, spet dobro premešamo in še drobtine s parmezanom ter (ne boste verjeli) spet dobro premešamo. Skratka, meso je zdaj panirano na dunajski način, le malo drugačna priprava. Popečemo v pokriti posodi in vmes vestno pazimo, da se ne zažge, saj dodamo le malo olja, zato je treba večkrat premešati, sploh na začetku, ko se tudi rade sprimejo. Pečene kocke pokapljamo s sokom limone (limete) in zraven ponudimo še pečen krompir.
Opombe
Ta recept sem začela uporabljati, ker ni treba nič tolči zrezkov, porabi se bistveno manj olja kot pri ocvrtih zrezkih, okus je pa enak.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
