Recept: Gyros - Kulinarika.net

Gyros

kanadska različica gyrosa, ki se pripravi iz mletega mesa

   sprememba: 25.3.2014Izvor: Grčija
    mesne jedi: mešano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 5110

Sestavine

količina: 4

Meso za Gyros:

500 g mletega mešanega mesa

jajce

2 žlici drobtin

origano

česen v prahu

paprika v prahu

ščepec cimeta

poper

sol

 

Kruhki za Gyros:

Naredila sem "pita kruh" po receptu Čarobni kruhki, ki je že v bazi:

http://www.kulinarika.net/recepti/12041/kruh/carobni-kr

Namesto v pečici sem jih popekla v naoljeni ponvi.

 

Jogurtov preliv:

1 dl jogurta

1 dl kisle smetane

poper

sol

 

Dodatki:

feta sir in sveža zelenjava po želji (čebula, solata, paradižnik, kumare,..)

Postopek

V mešalnik stresemo mleto mešano meso in dodamo vse ostale navedene sestavine za meso. Mešamo eno minuto, pomembno je, da dobimo gladko zmes.

Zmes prestavimo na naoljen pekač in oblikujemo podolgovato štručko. Pečemo v pečici na 180-200 stopinjah, po pol ure štručko obrnemo, da se zapeče še od spodnje strani in pečemo še približno 20 minut.

Ko je meso pečeno, ga z nožem narežemo na čim bolj tanke rezine.

Meso položimo na vrh pita kruhka, dodamo jogurtov preliv in ostale dodatke, ter prepognemo.


Opombe

Ko se meso reže, je podobno tistemu v kebabu, vendar je okus boljši. Cimet pa mu doda lepo aromo.

Pri kombinaciji dodatkov in omak (odlična je tudi tzatziki omaka) imamo neskončno možnosti.

Vredno poskusiti!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.1.2009

Št. objav: 418

Objavljeno 24.3.2014 ob 16:48

Bi bilo mogoče jed pripraviti iz puranjega mletega mesa?

  

kuha že od: 29.7.2011

Št. objav: 13

Objavljeno 24.3.2014 ob 16:51

mislim, da brez problema:)

  

kuha že od: 9.8.2002

Št. objav: 355

Objavljeno 24.3.2014 ob 19:37

Tole je gotovo zelo dobra jed, ampak gyros se ji pa ne reče. Nisem še slišala za gyros iz mletega mesa.

  

kuha že od: 29.7.2011

Št. objav: 13

Objavljeno 24.3.2014 ob 19:57

"Kanadski gyros je najbolj podoben grškemu, saj je v Kanadi veliko Grških priseljencev, ki so odprli največ restavracij s t.i. hitro prehrano. Ob obalnem delu Kanade pa se v zadnjih nekaj letih pojavlja nekoliko drugačen gyros po imenu donair, kjer meso zmeljejo, zmešajo z drobtinami in začimbami ter spečejo. Nato ga dodajo v kruh, obložijo s čebulo, svežim paradižnikom in sladko omako, ki je narejena iz kondenziranega mleka in česna v prahu."

če po spletu iščem "kanadski gyros" dobim večinoma zadetke prav takšnjega gyrosa...pa tudi nekatere grške verzije trdijo, da je to najboljši približek tistemu pravemu.

med več prvimi zadetki pa je tako pripravljen gyros tudi med video recepti na youtube-u.

Mislim, da je "fora" , da imitiramo tisto veliko kepo mesa, ki ga potem brijejo na tanke lističe:)

je pa malo morje različnih sort gyrosov

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15463

Objavljeno 24.3.2014 ob 21:01

Mleto meso je zato, da tisti, ki pripravljajo meso za gyros, uporabijo še vse ostanke mesa. Sicer je pa gyros kos mesa, troej lahko tudi rezina štruce iz mletega mesa.

  

kuha že od: 15.1.2009

Št. objav: 418

Objavljeno 25.3.2014 ob 7:51

Badass (hehe), hvala za hiter odgovor :D

  

kuha že od: 11.6.2012

Št. objav: 282

Objavljeno 27.3.2014 ob 10:38

probamo danes ali jutri..poročam.. ;)

  

kuha že od: 29.7.2011

Št. objav: 13

Objavljeno 27.3.2014 ob 19:39

Zelo vesel

super! , in le poročaj

  

kuha že od: 11.6.2012

Št. objav: 282

Objavljeno 1.4.2014 ob 8:49

super je res.. ko sem začela delat je moj rekel da tega ne bo jedel.. hmmm potem pa kaj.. ;) pojedel skoraj vse sam.. zravn sm spekla še čarobne kruhke.. njami.. čista petka..hvala za recept :)

  

kuha že od: 29.7.2011

Št. objav: 13

Objavljeno 1.4.2014 ob 16:39

Vesel

haha, lepo slišat, da je uspelo

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.