Zrezek na krompirjevi palačinki
-
Zahtevnost
-
Oceni
Sestavine
2 zrezka pljučne pečenke (debela 2,5 do 3 cm)
olivno olje
2 srednje velika krompirja
1 majhna čebula
1 jajce
košček masla
Postopek
Krompir na tanko naribamo, čebulo na drobno nasekljamo, jajce na kratko stepemo in vse skupaj zmešamo. Pustimo počivati nekaj minut.
Zrezka namažemo z olivnim oljem, solimo in popramo in na hitro popečemo (kako dolgo je odvisno od tega, koliko pečeno želimo imeti, za srednje pečeno cca. 4 minute na vsaki strani). Preložimo v drugo posodo in pokrijemo.
Krompirjevo testo razdelimo na dve palačinki, ki jih pečemo cca. 4 minute na vsaki strani. S pomočjo lopatice pritiskamo palačinko na dno posode, v kateri pečemo. Ko sta zlato - rjave barve ju preložimo na krožnika. Na vsako palačinko položimo še zrezek, nanj košček masla in ponudimo.
Opombe
Zraven ponudim še mešano zeleno solato.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
