Rižota

Name: Rižota
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: olivno olje; 250 g govejega mesa za golaž; 250 g čebule; 1/2 dl belega vina; 1 žlica paradižnikovega koncentrata; vejica rožmarina; parmezanova skorja; sol, poper; cimet; goveja kocka; 4 kavne skodelice riža

rižota z govejim mesom, rožmarinom in parmezanom

ursiii

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

olivno olje

250 g govejega mesa za golaž

250 g čebule

1/2 dl belega vina

1 žlica paradižnikovega koncentrata

vejica rožmarina

parmezanova skorja

sol, poper

cimet

goveja kocka

4 kavne skodelice riža

Način za kuhanje

Postopek

Na olju zlatorumeno prepražimo čebulo, dodamo na koščke narezano meso in pražimo, zalijemo z vinom. Po nekaj minutah dodamo paradižnikov koncentrat. Zalijemo z 2 dl vode in dušimo, vodo sproti dodajamo po potrebi. Dodamo parmezanovo skorjo in rožmarin in golaž kuhamo, dokler ni meso mehko.

Pred koncem začinimo s poprom, soljo in malo cimeta, kocko po želji. Dodamo še riž in kuhamo 15-20 minut.