pa sem dočakala :)
Ojstri
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
1/2 kg govedine (stegno, križ, pljučna)
2 srednji čebuli
1 pekoč feferon
žlica paradižnikove mezge
4 kisle kumarice
prgišče sesekljanega peteršilja
sol
Postopek
Meso narežemo na tanke manjše rezine, čebulo drobno nasekljamo in skupaj prepražimo na vročem olju. Dodamo malo vode, sesekljan feferon, paradižnikovo mezgo, na drobne kocke nasekljane kisle kumarice, posolimo in dušimo 10 do 15 minut oziroma tako dolgo , da je meso mehko. Dušimo na šibkem ognju. Ko je jed kuhana, jo posujemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo. Zraven ponudimo dober bel kruh, lahko pa tudi kuhan krompir oz. prilogo, ki jo imajo vaši jedci najraje.
Opombe
Priprava te jedi je enostavna in relativno hitra. Tudi to jed sva kuhala z mojo gruzijsko prijateljco Leilo Muradkhanovo in sem na vsak način hotel zvedeti, zakaj se ji reče ojstri. No, ni mi znala razložiti, meni pa se zdi, da zato, ker je v njej feferon in je zaradi tega nekoliko ostra. Toplo priporočam.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20085055 sporočil
Ja saj vem Mansaj, tole je obupno dolgo trajalo, skoraj eno leto in se globoko opravičujem za mojo počanost. Se bom pa zdaj odkupil, pa bom poslal še kaj fajnega recimo iz turške kuhinje ali pa kaj iz Južne Amerike -mam nekaj dobrih zadev na zalogi. Bompa silno vesel komentarjev če bo ojstri slučajno kdo skuhal.
LP
