Goveji zrezki - steak mame Marije

goveji zrezki (medaljončki pljučne) na maslu s topljenim sirom

dj kumina

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 3

1/2 kg govejega mesa (pljučna, kot za tatarski biftek!)

2 žlici masla ali olja

1 žlička kaper

topljen sir v lističih

gorčica

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke malo posolimo in namažemo z gorčico. Nato v ponvi raztopimo maslo. Ko je maslo raztopljeno, položimo zrezke v ponev. Dodamo kapre in vse skupaj pečemo 5-10 minut, da zrezki spustijo sok in da ni več krvi (razen če želite krvave). Med peko zrezke obračamo, ko je vse gotovo, ugasnemo ogenj, na zrezke položimo lističe sira (listič po zrezku), pokrijemo ponev in počakamo, da se sir raztopi po zrezku.

Opombe

Kot prilogo priporočam slan kuhan krompir v kockah.

Predlogi za vino

Merlot

Cabernet sauvignon Quercus

Mnenja o receptu

mare

kuha že od: 21.9.2002

Št. objav: 35

Objavljeno 7.2.2016 ob 19:06

topljen sir v lističih - Se bojim da ne bom en dan bom prebral da gre v tatarski biftek tudi 2 dcl odpadnega olja

uporabno

čokobananca

kuha že od: 19.4.2009

Št. objav: 132

Objavljeno 8.2.2016 ob 11:47

Ja, sem ravno brala, da je v topljenem siru v lističih bore malo sira. V bistvu to niti ni sir.Tako, da je tistemu, ki ima rad sir na mesu, najbrž bolje uporabiti kakšen drug sir.

uporabno

Število mnenj: 12, prikazujem mnenja od 11 do 12

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!