topljen sir v lističih - Se bojim da ne bom en dan bom prebral da gre v tatarski biftek tudi 2 dcl odpadnega olja
Goveji zrezki - steak mame Marije
goveji zrezki (medaljončki pljučne) na maslu s topljenim sirom
dj kumina 
28.912 ogledov
28.912 ogledov-
Zahtevnost
- 15 min
-
Oceni
Sestavine
1/2 kg govejega mesa (pljučna, kot za tatarski biftek!)
2 žlici masla ali olja
1 žlička kaper
topljen sir v lističih
Postopek
Zrezke malo posolimo in namažemo z gorčico. Nato v ponvi raztopimo maslo. Ko je maslo raztopljeno, položimo zrezke v ponev. Dodamo kapre in vse skupaj pečemo 5-10 minut , da zrezki spustijo sok in da ni več krvi (razen če želite krvave). Med peko zrezke obračamo, ko je vse gotovo, ugasnemo ogenj, na zrezke položimo lističe sira (listič po zrezku), pokrijemo ponev in počakamo, da se sir raztopi po zrezku.
Opombe
Kot prilogo priporočam slan kuhan krompir v kockah.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
