Recept je odličen. Jaz dodam še 2 žlice črne marmelade od sliv, ti. pečeni "pekmez" (obvezno ga dam v lovske omake) in postrežem z kruhovimi cmoki ali z njoki.
Govedina v zelenjavni omaki
Dorothea 
28.820 ogledov
28.820 ogledov-
1/5
zelo enostaven recept -
5
(1)
Sestavine
Postopek
Čebulo olupimo in grobo sesekljamo. Korenje in zeleno olupimo in narežemo na kocke. Meso narežemo na kocke, solimo, popopramo in rahlo pomokamo. V večji kozici segrejemo olje, popečemo meso z vseh strani. Vzamemo ga iz ponve in shranimo na toplem.
V ponvi prepražimo zelenjavo. Začinimo z lovorjem, timijanom, majaronom, dodamo meso, premešamo, prepražimo, nato pa dodamo paradižnikovo mezgo in zalijemo z vinom. Prilijemo toliko juhe, da je meso pokrito in kuhamo na majhnem plamenu 1,5 do 2 uri (odvisno od mesa).
Ko je meso mehko, ga vzamemo iz omake, omako pa s paličnim mešalnikom sesekljamo ali pa omako pretlačimo skozi cedilo.
Če je omaka preredka, jo še malo prevremo, potem pa damo meso nazaj v omako. Potresemo s peteršiljem in ponudimo s krompirjem v kosih.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
