Govedina v Refošku

Name: Govedina v Refošku
Total time: 45 min
Yield: za 2 osebi
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 2 goveja zrezka srednje velikosti (pljučni del); 2 žlički DIJON gorčice; majaron; rožmarin; sol; beli poper; 2 dl Refoška; 2 žlički kisle smetane

ko želite presenetiti najdražjo za njen rojstni dan, vajino obletnico, s tem ne morete zgrešiti - enostavno, hitro in zelo okusno

Roberto1303

Izvor: Slovenija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

2 goveja zrezka srednje velikosti (pljučni del)

2 žlički DIJON gorčice

majaron

rožmarin

sol

beli poper

2 dl Refoška

2 žlički kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Obema zrezkoma porežemo kožico in ju potolčemo z ene strani. Premažemo z dion gorčico na obeh straneh, posolimo in popramo. Na segretem olju popečemo na obeh straneh po 3 do 5 minut. Ko sta popečena, polijemo z 2 dl refoška, dodamo majaron in rožmarin. Dušimo na rahlem ognju, dokler vino ne izpari.

Postrežemo takoj, okrasimo s kislo smetano.

Opombe

Zraven lahko postrežemo široke rezance s kislo smetano ali riž z naribanim parmezanom...

Predlogi za vino

Merlot

Rebula

Cabernet sauvignon Quercus

Krasno rdeče

Bagueri merlot

Več predlogov

Mnenja o receptu

trimix

kuha že od: 30.8.2007

Št. objav: 91

Objavljeno 27.9.2010 ob 23:08

Kaj pa ce je najdražja vegeterjanka? ..Hec!

Kar me je malo zmotilo, je opis, da naj bi vino izparelo. Kje pa je potem omaka sploh?

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 28.9.2010 ob 8:30

trimix, verjetno je bilo mišljeno, da alkohol izhlapi ...

uporabno

petkica

kuha že od: 15.12.2006

Št. objav: 744

Objavljeno 28.9.2010 ob 12:42

Po moje je pa mišljeno tako kot pri tem receptu: http://www.kulinarika.net/recepti/1160/mesne-jedi/pijan , kjer tudi vino ihlapi in na koncu ni omake, samo malo "žmohta", le da se pri tem receptu meso prej popeče.

uporabno

1000AN

kuha že od: 13.1.2006

Št. objav: 68

Objavljeno 29.9.2010 ob 19:30

kaj pa za "najdražjega" recept ni primeren?

Pa se vprasanje.... zakaj meso tolci samo po eni strani?

uporabno

Roberto1303

kuha že od: 13.1.2009

Št. objav: 2

Objavljeno 4.1.2011 ob 11:15

:D pojma nimam....mogoče zato ker bi se drugače razpadel če bi ga tepli po obeh straneh :). Pa še odgovor na malce višje: Ja res je...alkohol mora izpareti. Da nebo kake vrtoglavice potem ;)

uporabno

doloress

kuha že od: 29.1.2009

Št. objav: 61

Objavljeno 6.11.2011 ob 19:08

Ja ampak za tale recept more bit verjetno pljučna? Ker pri navadnem govejem mesu, tole ne bo ravno užitno...

uporabno

Roberto1303

kuha že od: 13.1.2009

Št. objav: 2

Objavljeno 22.2.2013 ob 16:05

Pljučna ja..Se opravičujem sem pozabu napisat a je že popravljeno. hvala...