Govedina s cmoki po irsko

Name: Govedina s cmoki po irsko
Yield: za 6 oseb
Cuisine: Irska
Ingredients: 1300 g govedine, narezane kot za golaž; 250 g čebule; 1/2 l Guinness piva; 1 žlica moke; česen; 2 žlici olivnega olja; začimbe: timijan, lovorov list, sol in poper; 175 g moke; 80 g maščobe (lahko maslo); sveže nasekljan peteršilj; sol in poper

julia

17.205 ogledovIrska

Zahtevnost
4,7 (3)

Oglas

Sestavine

Količina: za 6 osebMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1300 g govedine, narezane kot za golaž

250 g čebule

1/2 l Guinness piva

1 žlica moke

česen

2 žlici olivnega olja

začimbe: timijan, lovorov list, sol in poper

Za cmoke:

175 g moke

80 g maščobe (lahko maslo)

sveže nasekljan peteršilj

sol in poper

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 140 stopinj. Na kuhalni plošči, v posodi in v olivnem olju, na hitro popečemo meso. Nato ga odstranimo in na istem olju prepražimo čebulo. Meso vrnemo nazaj k čebuli, potresemo z moko, premešamo in dodamo pivo in začimbe. Vse skupaj damo v pečico, pokrijemo in kuhamo tri ure . Medtem naredimo cmoke. Vse sestavine zmešamo, dodamo 3 do 4 žlice vode, oblikujemo cmoke in jih pol ure pred koncem kuhanja dodamo mesu. Potresemo s peteršiljem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Irci seveda uporabljajo Guinness, lahko pa se recept priredi s kakšnim drugim temnim pivom. Maščoba, ki je omenjena za pripravo cmokov, pa je v originalu loj.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas