Recept: Golaž za slow cooker - Kulinarika.net

Golaž za slow cooker

klasičen recept za golaž, tokrat za pripravo v slow cookerju

    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur

Sestavine

800 g govedine, narezane na kose

800 g čebule, nasekljane

2 jušni žlici paradižnikovega koncentrata

1 žlica mlete ostre paprike

1 žlica soli

1 jušna goveja kocka

0,5 l vode

olje

Postopek

V pol litra vode raztopimo govejo jušno kocko. Na olju prepražimo čebulo in jo po koncu praženja vlijemo v slow cooker. Nato na olju prepražimo še meso, da porjavi in ga stresemo v slow cooker. Prelijemo z juho. Dodamo paradižnikov koncentrat, papriko in sol ter pokrijemo. Kuhamo 12 ur na nizki temperaturi.


Opombe

Za meso lahko uporabimo "manj vredno" goveje meso, saj se bo v slow cookerju zelo lepo zmehčalo.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6940

Objavljeno 11.11.2009 ob 14:35

Jaz delam tole na bolj enostaven način - golaž naredim v loncu v 10 minutah, nato fliknem v slow cooker in kuham dalje.

lp

  

kuha že od: 8.6.2008

Št. objav: 74

Objavljeno 11.11.2009 ob 19:26

Je kakšen poseben okus tega golaža, ki se kuha 12 ur?

Kaj pa sploh je slow cooker? Res ne vem. Mi lahko kdo pove?

Hvala za odgovor.

Župa

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6073

Objavljeno 11.11.2009 ob 19:55

To je po navadi dvojni lonec, s priklučkom na elektriko. Bistvo tega je, da vse samo v lonec zmečeš in počasi kuhaš, ne pa,da najprej v posodi na štedilniku nekaj pripravljaš 45 minutin šele potem vse skupaj streseš v slow cooker. Jaz čebule ne znam lepo porumenet v manj kot pol ure, če delam golaž. Isti učinek dosežeš, če daš meso v pečico, segreto na 170 stopinj za 2 do 3 ure. Pa še slikica: http://www.appliancist.com/kitchenaid-slow-cooker.jpg

  

kuha že od: 8.6.2008

Št. objav: 74

Objavljeno 11.11.2009 ob 21:14

Vanja-v-ZDA hvala za odgovor. Pa ima kakšen poseben okus, ker je narejen v tem loncu?

Ni mi jasno, zakaj se kuha toliko časa.

Lp Župa

  

kuha že od: 8.10.2009

Št. objav: 36

Objavljeno 13.11.2009 ob 10:37

Okus je zelo dober, sicer pa je odvisen tudi od tega, kaj uporabiš za pripravo. Meso je izredno mehko, tako da je možno uporabiti tudi cenejše kose mesa.

  

kuha že od: 8.6.2008

Št. objav: 74

Objavljeno 14.11.2009 ob 21:33

Ok, našla podatke. Zdaj pa razumem. Očitno zelo uporabno.

Hvala za odgovore Vanja-v-ZDA

Župa

  

kuha že od: 8.10.2009

Št. objav: 36

Objavljeno 17.11.2009 ob 22:37

Tu je še zanimiv prikaz kuhanja enolončnice v slow cookerju:

http://www.youtube.com/watch?v=7MyhekW3OJw

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.