goveji golaž z vinom in šampinjoni
2/5
5
(1)
Na maščobi prepražimo na koščke narezano slanino in jo s penovko odstranimo ter jo shranimo za na koncu. Na isti maščobi prepražimo osušeno, na kose narezano goveje meso. Dodamo na drobno narezano čebulo. Začinimo po okusu, česen naribamo in vse dobro premešamo. Poprašimo z moko in premešamo. Zalijemo s hladno juho, ki jo lahko pripravimo tudi iz kocke, dolijemo vino in pokuhamo.
Posodo pokrijemo in pustimo počasi vreti dobri dve uri . Na koncu kuhanja dodamo prepraženo slanino in odcejene šampinjone.
Serviramo s kruhovimi cmoki in brusnicami.
Jed, ki je nekoliko posebna in ki lahko počaka na goste.
Naredila sem tole jed z govejim stegnom, prej pokuhano slanino in nato spečeno, svežimi šampinjoni in korenčkom. Ter pekla v lončeni posodi v pečici 2 uri. Ta govedina je odlična, še posebej ker lahko takrat, ko se govedina "kuha", gostom v miru postrežeš z aperitivom ali dvema. ;)
