Bržole po madžarsko

Tale recept je super. Vzela sem "navadne" goveje zrezke, prisiljena pa sem bila izpustiti slanino, ker sem jo pozabila kupiti. Omaka je bila tako dobra, da so jo otroci na koncu jedli kas samo, z žlico!

Recept je zelo mikajoč. Imam pa eno vprašanje glede bržol. Že večkrat se mi je zgodilo, da sem pri "najboljšem sosedu" iskal bržole, pa so me njegovi mesarji samo debelo gledali. Eden mi je celo enkrat odgovoril: "Pri nas nimamo bržol." Nisem jih še iskal v manjših mesnicah. Kaj je takega v bržolah, da jih pri že omenjenem trgovcu ni_

Da leccarsi i baffi.

A ni bržola tisti del govedine, ki ji rečemo pod ledvico? V bistvu goveji kare.

LP

Bržola je v predelu visokega hrbta nad in desno od pleč -prva noga.Uporabljamo ga tudi za goveje pečenke.

Mislim, da nisem imela govedine, ampak po moje divjačino. Iz skrinje sem pač vzela vrečko, na kateri je pisalo bržole (sem dobila v dar). Odločila sem se za tale recept in ni mi žal. Zelo dobro.

Zraven sva pa jedla samo sveže pečen domači kruh.

Odlično, sam sicer nisem spasiral ker imamo raje če ni, dodal še svežo papriko.