Jagnjetina s čebulo

Name: Jagnjetina s čebulo
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Turčija
Ingredients: 8 kotletov jagnjetine; 1 žlička timijana; 1 žlička bazilike; 5 čebul; 4 žlice olja; poper in sol po okusu; 1 žlica surovega masla; 2 dl belega vina

Marinka

Izvor: Turčija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

8 kotletov jagnjetine

1 žlička timijana

1 žlička bazilike

5 čebul

4 žlice olja

poper in sol po okusu

1 žlica surovega masla

2 dl belega vina

Način za kuhanje

Postopek

Iz masla, timijana, bazilike in popra naredimo pasto. Vtremo jo v kotlete in pustimo stati vsaj 2 uri. Opečemo jih na vročem olju (posolimo šele pečene). Pečene kotlete položimo na topel pladenj, na preostali maščobi pa opražimo na kolobarje narezano čebulo. Dušimo v pokriti posodi in večkrat premešamo. Ko čebula ostekleni, ji dodamo sol in poper. Zalijemo z vinom in dušimo še 10 minut. Vroče kotlete obložimo z dušeno čebulo in postrežemo s pire krompirjem ali dušenim rižem.

V mikrovalovni pečici pa pečemo kotlete brez olja 13 minut na visoki temperaturi. Na soku, ki ga spusti meso, opražimo v pokriti posodi čebulo. Dodamo sol, poper in vino in dušimo 10 minut. Enkrat premešamo.