Jagnječji curry

Name: Jagnječji curry
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Indija
Ingredients: 1 kg jagnjetine; 2 ali 3 čebule; 4 stroki česna; 3 rezine ingverja; 2 žlici praška curry; 3 nageljnove žbice; 1 košček cimeta; sol po okusu; 1 paradižnik; 2 žlici masla

Jagnjetina z dišavami

Marinka

Izvor: Indija

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 kg jagnjetine

2 ali 3 čebule

4 stroki česna

3 rezine ingverja

2 žlici praška curry

3 nageljnove žbice

1 košček cimeta

sol po okusu

1 paradižnik

2 žlici masla

Način za kuhanje

Postopek

Narežemo jagnjetino na nekaj centimetrov velike kose. Zdrobimo cimet in nageljnove žbice, zrežemo čebulo na drobno ter jo popražimo na vročem maslu, dodamo česen. Pokrijemo posodo in dušimo, da se čebula zmehča, dodamo ingver in premešamo. Dodamo narezane kose mesa in še enkrat premešamo. V manjši posodi zmešamo cimet, nageljnove žbice, prašek curry, sol in nekaj vode ter dodamo mesu. Jed naj vre najmanj eno uro. Nazadnje dodamo še na 4 kose razrezan paradižnik. Vre naj še pol ure.