Marinirani zajec
-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Obriši zajčje meso z vlažno krpo in ga razreži na večje kose. Vloži jih v lonec. Dodaj vodo, kis, sol, česen, čebulo, sol in druge začimbe. V tej mešanici naj se meso marinira 2 dni. Večkrat obrni kose mesa. Nato jih vzemi ven in posuši s papirnato brisačo. V večjo ponev vloži maščobo, segrej in dodaj kose zajčevine. Peci jih, da porjavijo na vseh straneh. Dodaj narezano čebulo in 1 skodelo mešanice, ki ostane od marinade. Dodaj poper in sol in duši, dokler ni meso mehko. Nato vzemi kose zajčevine ven in zgosti omako z mešanico moke in vode. Omako precedi in prepasiraj. Položi zajčje dele nazaj v omako. Pred postrežbo vmešaj kislo smetano. Pečenemu zajcu se prilegajo cmoki, rezanci in krompir.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Na enak način se dela tudi divji zajec. Domači je veliko mehkejši in tudi meso ima drug okus. Tako da ni potrebna paca, razen če želimo imeti okus divjačine.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
