Recept: Univerzalno testo - Kulinarika.net

Univerzalno testo

primerno tako za pico, kot tudi za bolgarske "mekice", posebnost je, da se ga vzhaja v hladilniku

  Izvor: Bolgarija
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

Za kvasni nastavek

1 zavitek svežega kvasa

2-3 žličke sladkorja

1 žlička soli

malo vode

 

Še:

0,5 dl tople vode

2-3 žlice kisa

2-3 žlice olja

moka (približno 1 kg)

 

Postopek

Pripravimo kvasni nastavek iz naštetih sestavin, v katerega dodamo preostale sestavine in postopoma dodamo moko. Po potrebi uporabimo več moke. Testo lahko zamesimo tudi z mešalnikom. Na koncu ga premažemo z oljem in ga postavimo v dovolj veliko vrečko kar v hladilnik. Previdno je treba zavezati vrečko, da bo dovolj prostora za vzhajanje testa. Čez noč testo lepo naraste in zjutraj en, dva, tri je zajtrk pripravljen.


Opombe

Testo lahko vzhajamo tudi po navadnem postopku in ne v hladilniku. V hladilniku ga lahko hranimo kar en teden.

Testo je odlično za pripravo "mekic":

http://goo.gl/3qksjZ

Pripravijo se tako, da majhne kose testa raztegnemo na tenko in jih ocvremo v vročem olju. Ravno zaradi kisa so lepo hrustljave in nič preveč mastne. Postrežemo jih z marmelado, belim sirom in jogurtom (ali ajranom), dovolj je pa tudi, če jih potresemo s sladkorjem (kristalnim ali v prahu).

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.