Testo za pico

Toliko olja.Kaj ni malo preveč?

Tudi meni se zdi da je olja glede na količino moke absolutno preveč.Da nisi zamešala in bi moralo biti toliko vode?

vzhajati 1,5 do 2 uri se mi zdi preveč, po moje zadostuje caa 45 minut

mogoče je mislila dve do tri žlice

olja,vsaj jaz dam toliko

Ja kje je pa sol? Neslano testo ni dobro, se vam ne zdi?

jaz dam 3 - 4 žlice olivnega olja na 250 g moke za pizzo. in seveda sol, ker drugače je testo preveč prazno.

Meni se pa ne zdi fer, da se pošiljajo recepti kar tako...

Prosim vas lepo 1/2 kg moke, 2 - 3 dcl olja, 1 kvas (?) (?)... Brez soli. Tako dolgo vzhajanje... Ali se pa mogoče avtor recepta malo heca?

Pozdravček!

Recept ni kar tako, je zelo dober. Olje jaz dajem po občutku in je zmeraj super testo. Ni treba sam kritizirat, prvič probejte pol pa govorte. Če se testo vzhaja 45 minut ni tak kot mora bit. Zato neke komentarje zadržite zase!

Pred nosom imamo pizzerijo. Vcasih je pizzopek dobre volje in izda kaksno skrivnost. Ena takih je, da mora testo za pizzo vzhajati najmanj 2 uri, najveckrat pa ga sam zamesi tudi za naslednji dan. Sama vedno delam tako. Kadarkoli sem ga pustila premalo casa in 45 minut to sigurno je, je bila pizza veliko slabsa kot pri dolgem vzhajanju. Ce tega niste probali ne morete vedet.

lp Vesna

To, da mora testo dolgo vzhajati, je zelo res (tudi skrivnonst picopeka). Kar se pa tiče prevelike količine olja in premalo soli, sem pa tudi jaz malo skeptična. Vsekakor je treba probati, mogoče nas vse preseneti.

lp, Janja