Recept: Štručke z olivami - Kulinarika.net

Štručke z olivami

kruh s črnimi in zelenimi olivami

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

količina: 2 hlebca

1 kg moke

5 dl mlačne vode

sol

3 žlice rjavega sladkorja

50 oliv (25 črnih in 25 zelenih)

1 dl slanice, v kateri so bile olive

1 kvas ali 2 vrečki kvasa v prahu

1-2 žlici rožmarina

poper

žlica olivnega olja

Postopek

Kvas zdrobimo v kozarec in vanj dodamo deciliter mlačne vode ter žlico sladkorja in počakamo 10 minut, da vzhaja. V večjo posodo damo moko, poper, rožmarin, sol, sladkor in narezane olive ter premešamo. Na sredi moke naredimo jamico in vanjo vlijemo vzhajan kvas, olivno olje, preostanek mlačne vode ter slanico in dobro premešamo. Ko masa postane bolj kompaktna, jo naprej gnetemo z rokami. Zgneteno testo damo v posodo, pokrijemo s plastično folijo in damo na toplo za vsaj 1 uro, da vzhaja. Vzhajano testo še enkrat pregnetemo, razdelimo na pol in oblikujemo dve štruci. Štruci pečemo 20 minut na 250 stopinj, nato še 25 minut na 200 stopinj.


Opombe

Uporabi se lahko katerakoli vrsta moke. Če je kruh pretrd, se ga ob koncu peke zavije v vlažno kuhinjsko krpo in pusti ohlajati. Pri soljenju moramo biti pozorni, saj je slanica že sama po sebi slana.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.