Dtrugič pošljem še luknje...
lp!
Jaz ne znam delat brez rok, sploh nimam občutka, zato ne maram mašin, nobena ne nadomesti mojih rok, žal!
Ja, sem starokopitna ni kej!
2/5
5
(26)
1 kg bele moke
40 g svežega kvasa
približno 6 dl mlačne vode
sol
Kvas zmešamo z 0,5 dl mlačne vode. V primerno posodo damo moko, posolimo in premešamo. V sredini naredimo vdolbino in vanjo nalijemo kvas. Z mešalnikom začnemo mešati in dodajamo mlačno vodo. Testo ne sme biti preveč tekoče, niti prečvrsto. Pustimo ga vzhajati in ga potem še enkrat premešamo in še enkrat pustimo vzhajati.
V pekač damo papir za peko in v sredino nalijemo krog testa, premera kakšnih 25 cm. Pečemo v segreti pečici na 235 stopinjah 20 minut . Ko je somun pečen, ga zavijemo v prtiček in pustimo, da se ohladi.
Mase je za 3 velike somune.
Ti somuni imajo velike luknje. Recept je od moje tašče, ki je iz Sarajeva.
Fenomenalne lepinje! Ocena 5+++++...
Že dolgo časa sem iskala res dober recept, ampak vse karkoli sem poizkusila ni bilo to, kar bi želela. No, danes najdem tale recept in seveda takoj preiskusim in USPELE SO ODLIČNO! Delala sem po receptu, le,da sem dodala še ščepec sadkorja h kvasu, da bolj kipne in preden sem jih dala v pečico premazala z jogurtom in rumenjakom. Pekla sem na 250 z ventilacijo cca 10 minut in res so odlične.
Sedaj se že pečejo sarajevski čevapčiči in upam, da dokler ne bodo gotovi, ne pomažem vseh lepinj :)...mmmnjam najboljša večerja!
Hvala za res super recept, ki ga bomo vsekakor še večkrat prakticirali!