Slastne pletenice

Name: Slastne pletenice
Total time: 180 min
Yield: 6 manjših ali 4 večjih pletenic
Ingredients: 440 g posebne bele moke tipa 400; 10 g soli; 20 g kvasa; 1 žlička medu; 1 dl mineralne vode; 1 dl mleka brez laktoze; 40 g masla brez laktoze; rumenjak in mleko

kruhek za praznične dni

anamarija1

ogledov: 7 342

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6 manjših ali 4 večjih pletenic

440 g posebne bele moke tipa 400

10 g soli

20 g kvasa

1 žlička medu

1 dl mineralne vode

1 dl mleka brez laktoze

40 g masla brez laktoze

Premaz:

rumenjak in mleko

Način za kuhanje

Postopek

Moki dodamo sol, zdrobljeni kvas, ki smo ga predhodno pustili eno uro na sobni temperaturi, mlačno mleko, v katerem smo raztopili žličko medu, mlačno mineralno vodo in raztopljeno maslo. Tekočino dodamo postopoma. Vse sestavine dobro pregnetemo, ter v pokriti posodi pustimo, da vzhaja eno uro. Testo še enkrat dobro pregnetemo in pustimo, da vzhaja še približno uro.

Testo prerežemo na 4 oziroma 6 kosov. Na gladki površini oblikujemo daljše cevi, katere pustimo približno 5 minut, da vzhajajo. Oblikujemo pletenice, ki jih razporedimo v pekač velikosti pečice, obložen s peki papirjem.

Pletenice naj vzhajajo še pol ure. Ko so vzhajale 10 minut, jih premažemo z rumenjakom, ki smo mu dodali malce mleka.

V ogreti pečici na 220 stopinjah manjše pečemo 12 minut, večje pa 17 minut.

Opombe

Če površina za gnetenje ni gladka, ob gnetenju pomokamo površino.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO