Slastne pletenice
kruhek za praznične dni
8.176 ogledov
-
Zahtevnost
- 3 ure
-
Oceni
Sestavine
440 g posebne bele moke tipa 400
10 g soli
20 g kvasa
1 žlička medu
1 dl mineralne vode
1 dl mleka brez laktoze
40 g masla brez laktoze
Premaz:
rumenjak in mleko
Postopek
Moki dodamo sol, zdrobljeni kvas, ki smo ga predhodno pustili eno uro na sobni temperaturi, mlačno mleko, v katerem smo raztopili žličko medu, mlačno mineralno vodo in raztopljeno maslo. Tekočino dodamo postopoma. Vse sestavine dobro pregnetemo, ter v pokriti posodi pustimo, da vzhaja eno uro . Testo še enkrat dobro pregnetemo in pustimo, da vzhaja še približno uro.
Testo prerežemo na 4 oziroma 6 kosov. Na gladki površini oblikujemo daljše cevi, katere pustimo približno 5 minut , da vzhajajo. Oblikujemo pletenice, ki jih razporedimo v pekač velikosti pečice, obložen s peki papirjem.
Pletenice naj vzhajajo še pol ure . Ko so vzhajale 10 minut , jih premažemo z rumenjakom, ki smo mu dodali malce mleka.
V ogreti pečici na 220 stopinjah manjše pečemo 12 minut , večje pa 17 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Če površina za gnetenje ni gladka, ob gnetenju pomokamo površino.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Zraven priporočamo
