Recept: Ržen kruh - Kulinarika.net

Ržen kruh

  Izvor: Slovenija
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 515

Sestavine

2 skodeli mleka

2 žlici sladkorja

1 zavitek kvasa

1 skodela bele moke

2 skodeli ržene moke

1 skodela pšenične moke

1 žlica stopljenega masla

 

Postopek

Segrej mleko. Stopi kvas v ½ skodele mleka, vmešaj sladkor in sol ter preostalo mleko. Počasi dodajaj belo in pšenično moko. Dodaj stopljen kvas. Premešaj in postopoma dodajaj rženo moko. Naredi testo, ki naj vzhaja. Vloži testo v 1 večji ali 2 manjša namaščena pekača. V toplem prostoru naj vzhaja na dvojno prostornino. Peci v pečici 1 uro. Pečen kruh premaži z mlekom.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.8.2002

Št. objav: 12

Objavljeno 11.1.2003 ob 15:18

juhej,

eno vprašanje: na kolko stopinj pa se peče kruh?

hvala,

lp

Vesna

  

kuha že od: 12.3.2005

Št. objav: 55

Objavljeno 6.9.2007 ob 12:39

Prvih 10 minut na 250 in nato eno 45 - 60 minut na 200

  

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1602

Objavljeno 6.9.2007 ob 13:11

Kaj je mišljeno pod belo in kaj pod pšenično moko? Predvidevam, da je bela tudi pšenična, pšenična pa črna.

LP

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17500

Objavljeno 6.9.2007 ob 15:36

Seveda sta obe pšenični, bela je pač tipa 400 ali 500, tista, imenovana pšenična pa najbrž 850 ali 1100 (je pa res čudno napisano). Sicer pa ne moreš zgrešiti, če postopaš tako, kot si napisala.

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 30.3.2012 ob 16:12

Lahko dodam kot tretjo moko skodelico pirine? Torej bela,ržena,pirina?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.