njami (:
tako okusnih žemljic še nisem naredila (ker so to moje prve (; )
dala sem še malo olja ker se mi je zdelo tako boljše. zelo rahle žemljice so v Pol ure že skoraj izginile
pekla sem jih 12 min na 175°C
Polnozrnate žemljice
Preverjen
Sestavine
polar 
71.269 ogledov
71.269 ogledov
-
2/5
enostaven recept -
4,9
(16)
Sestavine
500 g polnozrnate moke
25 g kvasa
kocka rjavega sladkorja
1 žlička soli
4 - 5 dl tople vode
žlica kisle smetane
Postopek
Sestavine zmešamo v posodi za vzhajanje testa, da dobimo prožno testo, ki se lepo loči od posode; posodo zapremo in pustimo vzhajati 20-30 minut . Posodo odpremo, mizo smo prej malo pomokali, testo damo na pomokano podlago, ga razdelimo na 6 delov, vsakega malce pregnetemo po moki, naredimo srednje velike kroglice, jih damo na prt ali krpo, pokrijemo, vklopimo pečico na 250 stopinj in vanjo damo pekač, na katerem bomo pekli žemljice, da se segreje. Ko je pečica segreta, vzamemo ven pekač, nanj damo kroglice, vsako po sredini zarežemo s krožničkom od kavnega servisa in damo peči za pol urce. Prvih pet minut na 240, potem pa na 200 stopinj. Ko so pečene, zmočimo krpo, jo dobro ožmemo, z njo pokrijemo žemljice in jih zavijemo v prt, da se skorja zmehča.
Zraven priporočamo
