Polnozrnate žemljice

polar

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

500 g polnozrnate moke

25 g kvasa

kocka rjavega sladkorja

1 žlička soli

4 - 5 dl tople vode

žlica kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Sestavine zmešamo v posodi za vzhajanje testa, da dobimo prožno testo, ki se lepo loči od posode; posodo zapremo in pustimo vzhajati 20 - 30 minut. Posodo odpremo, mizo smo prej malo pomokali, testo damo na pomokano podlago, ga razdelimo na 6 delov, vsakega malce pregnetemo po moki, naredimo srednje velike kroglice, jih damo na prt ali krpo, pokrijemo, vklopimo pečico na 250 stopinj in vanjo damo pekač, na katerem bomo pekli žemljice, da se segreje. Ko je pečica segreta, vzamemo ven pekač, nanj damo kroglice, vsako po sredini zarežemo s krožničkom od kavnega servisa in damo peči za pol urce. Prvih pet minut na 240, potem pa na 200 stopinj. Ko so pečene, zmočimo krpo, jo dobro ožmemo, z njo pokrijemo žemljice in jih zavijemo v prt, da se skorja zmehča.

Mnenja o receptu

linolina

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 17.3.2008 ob 16:36

prvič sem poskusila delat žemlje iz polnozrnate moke,pa so mi super uspele.krasen recept,žemlje so bile mehke in okusne.dala sem 2/3 pšenične polnozrnate in 1/3 pirine polnozrnate moke. moja ocena je čista 5!

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 25.5.2008 ob 20:11

Zelo dobre! Sem pa delala bombice in posula s semeni.

uporabno

Tetida

kuha že od: 7.7.2009

Št. objav: 33

Objavljeno 10.7.2009 ob 10:37

zanima me, koliko gramov je to, ena kocka sladkorja? ponavadi ga ne kupujem v kockah. bi bila ena žlička dovolj?

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 10.7.2009 ob 15:39

Tetilda ena mala žlička je dovolj.

uporabno

picjak

kuha že od: 21.12.2008

Št. objav: 4

Objavljeno 15.3.2010 ob 10:43

Prvi recept s kvasom, ki sem ga preizkusila. Do zdaj sem se držala drobnega peciva itd. Žemljice so super rahle, recept je neverjetno enostaven. Sem pa tudi jaz porabila precej manj vode kot piše in pekla žemljice le 15 min. Zanima me samo kaj je tista malenkost ki naredi kruh bolj okusen. Dala sem žličko sladkorja in žličko soli pa je okus nekako plehek vseeno

uporabno

žozefin

kuha že od: 1.6.2007

Št. objav: 1

Objavljeno 18.1.2011 ob 10:42

dodala sem mešanico semen - laneno, bučno, sončnično in sezam :) odlične ;)

uporabno

kobra 1

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1881

Objavljeno 21.1.2011 ob 20:12

Odlične žemljice! Del navadne vode se zamenjala z mineralno in pekla cca 15 min. Večkrat bodo na vrsti!

uporabno

larci

kuha že od: 1.2.2010

Št. objav: 93

Objavljeno 8.2.2011 ob 14:22

najboljše so!! naredim več manjših žemljic, super zajtrk! :D

uporabno

joli

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 57

Objavljeno 23.11.2011 ob 14:04

JAZ PA NIČ NE KOMPLICIRAM.ENOSTAVNO , KO JE TESTO VZHAJANO ,PREMESIM NAREDIM ŽEMLJICE IN HAJD V PEČICO 20MIN.SEVEDA V TESTO DODAM OLIVNO OLJE ,PA ŠE ŽEMLJE DODATNO V ZRNJU POVALJAM. TRI DNI SO SUPER.L.P

uporabno

SLONCICA

kuha že od: 12.3.2004

Št. objav: 321

Objavljeno 30.11.2011 ob 23:26

Žemlje delam po tem receptu že nekaj mesecev in so odlične! Iz mase mi pride 7 žemlj. Pečem jih v ogreti pečici na 220 stopinjah točno 15 min (navadna pečica ne ventilacijska). Nato jih pokrijem s suhim prtičem iz blaga in žemlje pridejo zelo mehke,ko se ohladijo. Super recept!

uporabno