Kaj ni to listnato testo?
Po zahtevnosti se mi pa ne zdi ravno srednje zahtevna. Vse pohvale kuharici in priznam, da se tega podviga ne bom lotila. Moraš pa že imet nekaj " rokce ".
Pogača
Dragička 
9.697 ogledov
9.697 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 kg moke (pol mehke, pol ostre)
pol litra mleka
2 kocki kvasa
sol
malo sladkorja
4 cela jajca
2 margarini
Postopek
Iz moke, vzhajanega kvasa, soli, sladkorja, jajc in dveh žlic raztopljene margarine zamesimo testo. Pustimo na toplem naj vzhaja.
Ko je vzhajano, razvaljamo na debelino 2 cm, premažemo z 1/3 preostale margarine, prepognemo testo z leve strani do polovice, z desne strani do polovice in še enkrat prepognemo od zgoraj na dol, pokrijemo in pustimo pokrito 20 minut . Margarino si razdelimo na tri dele, mora biti na sobni temperaturi, da je čisto mehka.
Postopek trikrat ponovimo - razvaljamo, namažemo, prepognemo, vzhajamo.
Zadnjič testo razvaljamo na dolgo, zarolamo (kot da bi ožemali cunjo) in malo zavijemo v velikosti pekača. Pogačo damo na pomokan pekač, pustimo vzhajati, premažemo z beljakom in pečemo približno 1 uro (200 C).
Vam pri postopku kaj ni jasno?
Ta recept še nima fotografije. Ste ga pripravili?
Je jed gotova? Pokažite, kako vam je uspela!
Fotografija iz domače kuhinje je čisto dovolj, ni treba, da je popolna. Prijava ni potrebna.
S pošiljanjem potrjujete, da je fotografija vaša. Objavimo jo po pregledu.
Pošiljam fotografijo …
Fotografija je naložena. Kako jo pošljete?
Prijavite se z Googlovim računom. Fotografija vas počaka in se pošlje sama.
ali brez prijave
Hvala! Fotografijo smo prejeli.
Po pregledu, običajno v nekaj dneh, bo objavljena pri receptu. Takrat vam pošljemo e-pošto.
Opombe
Lahko damo grobo skuto ali ocvirke. Pogača pride zelo velika. Lahko se naredi tudi s polovico materiala. Pogača se ne reže ampak se trga z roko. Odlično paše k mesu namesto kruha. Čas priprave - skoraj tri ure.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
