Recept: Pletenici z nadevom.. - Kulinarika.net

Pletenici z nadevom..

..ena s skušo in koromačem, druga pa pikantna s pica priokusom

Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: 2 lepi pletenici

60 dag moke

1 jajce

1 rumenjak

0,5 dl olivnega olja

2,5 dl mleka

1 suh kvas

1 žlička sladkorja

sol

 

1. nadev:

1 konzerva skuše v olivnem olju

nariban sir

velik šop listov koromača

3 cvetovi - kobuli koromača

 

2. nadev:

1 dl paradižnikove pasate

sir

šunka

chiorizo salama

poper v slanici

1 žlica sesekljane, posušene bazilike

 

Postopek

Moko presejemo, v sredino naredimo luknjo, vlijemo toplo mleko, sladkor in kvas ter pustimo malo časa, da se kvas aktivira. Dodamo jajce, rumenjak, sol in olje ter zgnetemo testo. Testo damo vzhajat. Lahko pa vse sestavine hkrati zamesimo, samo potem se nam podaljša čas vzhajanja testa.

Med vzhajanjem testa pripravimo prvi nadev. V ponev damo skuše in polovico olja, z vilicami skuše razdrobimo na male koščke, dodamo sesekljane koromačeve lističe in natrgane cvetove. Dušimo 3-5 minut.

Testo razdelimo na dva dela. Vsak del razvaljamo v pravokotnik.

Po prvem testu naribamo malo sira, po njem pa porazdelimo skuše s koromačem. Testo zavijemo kot potico.

Po drugem testu tudi naribamo sir, z žlico potresemo paradižnikovo pasato, položimo šunko, sesekljano chiorizo salamo, poper in baziliko.Tudi to testo zavijemo kot prvo.

Približno 2 cm od začetka zavitka zapičimo nož in prerežemo podolžno do konca, da se nam zavitek odpre. Oba kraka prepletamo med seboj, da dobimo obliko pletenice.

Pletenici preložimo na peki papir in ju damo kar v hladno pečico, ki jo vklopimo na 180 stopinj. Pečemo 35-40 minut.

Po 15 minutah peke pokrijemo s peki papirjem.


Opombe

Recept naj vam služi kot osnova, nadevajte po vašem okusu. Pri teh pletenicah sem naredila cukine v solati z jajci in obrok je bil izgotovljen. Starejši smo posegali po koromačevi, mladi pa po pletenici s pica okusom.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.2.2009

Št. objav: 383

Objavljeno 17.7.2014 ob 10:05

Imam eno rahlo off-topic vprašanje :) Vrtejbenka, kdaj in kje boš odprla restavracijo? :)

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3994

Objavljeno 17.7.2014 ob 15:04

Hvala Blossom...z možem imava samo eno veliko veselje z peko in kuho,sva kar dober cook dream team..pa vsak vikend devet jedcev za mizo...je že skoraj ena mala vaška gostilna....včasih pa tudi

  

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 2517

Objavljeno 18.7.2014 ob 20:10

Star pregovor :Ljubezen gre skozi želodec.

  

kuha že od: 6.12.2010

Št. objav: 446

Objavljeno 25.3.2015 ob 11:54

Zelo vesel

Tole bomo pa v kratkem delali, zbiram pogum že en čas, samo se nekako nisem še spravila poleg :). Kot vedno, krasen opis postopka Vrtejbenka, bom poročala o rezultatu :D.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.